Osteria Angolo degli Orefici
Bologna · İtalyan · €€ · 51 yemek · €3 – €19 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi—
- Salı11:00–01:00
- Çarşamba11:00–01:00
- Perşembe11:00–01:00
- Cuma11:00–01:00
- Cumartesi11:00–01:00
- Pazar11:00–01:00
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Şarküteri / Antipasti Taglieri / Antipasti
-
Tagliere per 1 persona di salumi e formaggi misti della tradizione emiliana
Bir kişilik geleneksel Emilian şarküteri etleri ve peynir seçkisi.
-
Golosino: Culatello e Burrata
Burrata peyniri ile servis edilen Culatello jambon.
-
Tagliere misto di formaggi regionali con miele e frutta secca
Bal ve kuru meyve ile servis edilen bölgesel peynirler.
-
Sott’oli Artigianali: carciofi, pomodori secchi, olive taggiasche, melanzane grigliate, giardiniera
-
Ciotolina di Ragù di Bologna (g.150)
Domuz eti içeren 150 gramlık Bologna usulü ragù porsiyonu.
-
Friggione di Bologna
Soğan ve tatlı domateslerden yapılan ağır ateşte pişmiş bir sos.
-
Purea di Patate Corretto (Tartufo / Ragù)
Trüf veya ragù ile servis edilen patates püresi.
-
Cestino di 4 Tigelle casarecce calde
Dört parça ev yapımı sıcak tigelle.
Salatalar ve Garnitürler Insalate e Contorni
-
Classica: insalata, pomodoro, rucola, veleriana (a richiesta olive)
-
Fresca: insalata, pomodoro, rucola, velariana con Parmigiano e noci oppure mozzarella
Domates, roka ve valerian içeren, parmesan ve ceviz veya mozzarella ile servis edilen karışık salata.
-
Caprese: mozzarella di bufala, pomodoro, olive, origano
-
Patate al forno / Purea di Patate
Fırınlanmış veya püre yapılmış patates seçeneği.
Bologna Usulü İlk Yemekler I Primi di Bologna
-
Lasagne Verdi Bolognesi
Bologna usulü ragù, beşamel ve parmesan peyniri ile ıspanaklı makarna lazanya.
-
Tagliatelle al Ragù Bolognese
-
Tagliatelle al Tartufo Nero (Tartufo EXTRA + €8,00)
Siyah trüf ile hazırlanan tagliatelle.
-
Tagliatelle con Culatello alla Romagnola
Tereyağı ve Culatello jambon ile tagliatelle.
-
Spaghetti Aglio e Olio e Peperoncino con Datterini
-
Sedanini anni ’80 alla Vodka (scorza di Limone)
-
Burratini – Ravioli ripieni di burrata accompagnati da Gamberi e Pomodori freschi
Karides ve taze domates ile servis edilen burrata dolgulu ravioli.
-
Gramigna alla Salsiccia e Zafferano
Sosis ve safran ile gramigna makarnası.
-
Tortellini in Brodo / Passatelli in Brodo
-
Tortellini al Ragù Bolognese oppure alla Panna
Bologna usulü ragù veya parmesan kreması ile servis edilen tortellini.
-
Tortelloni Bolognesi al Burro e Salvia
Tereyağı ve adaçayı ile servis edilen Bologna usulü tortelloni.
-
Tortelloni Bolognesi al Gorgonzola e Noci
Gorgonzola ve ceviz ile Bologna usulü tortelloni.
-
Tortelloni ripieni di zucca alla Crema di Parmigiano
-
“Piazzetta Mortadella” – Tortelloni Bolognesi conditi con cubetti di Mortadella e crema di Parmigiano
-
Passatelli con Crema di Parmigiano e Culatello
Parmesan kreması ve Culatello jambon ile servis edilen passatelli.
-
Risotto del giorno - Risotto of the Day – please ask the Staff
Bologna Usulü Ana Yemekler I Secondi di Bologna
-
Polpettine al Sugo di Pomodoro
-
Straccetti di Pollo al Limone con Valeriana
Limon soslu tavuk şeritleri, valerian salatası ile servis edilir.
-
Tagliata di Pollo al Gorgonzola con Gocce di Marsala
-
Hamburger di Scottona (g.150) e Patate al Forno
Fırınlanmış patates ile servis edilen 150 gramlık scottona dana burger.
-
Brasatino di Guancia di Manzo al vino rosso con Purea di Patate
-
Arrosto di Vitello con Funghi Porcini e Purea di Patate
-
Stinco di Maiale alla Birra con Patate al Forno (ca. g.600)
-
Parma Jambonu ve Parmigiano Reggiano ile süslenmiş, Patates garnitürlü Bologna usulü Domuz Pirzola
€17Cotoletta di Maiale alla Bolognese guarnita con Prosciutto di Parma e Parmigiano Reggiano con Contorno di Patate -
Costolette di Maiale al Forno sfumate allo Chardonnay con Patate
-
Cotechino di Minerbio con Purea di Patate
-
Carpaccio di Manzo con Grana e Rucola
Parmesan ve roka ile çiğ dana carpaccio.
-
Carpaccio di Pesce Spada affumicato con Valeriana
-
Carpaccio di Tonno con Valeriana
Valerian salatası ile servis edilen çiğ ton balığı carpaccio.
Ev Yapımı Tatlılar Dolci della Casa
-
Pişmiş krema tatlısı
-
Panna cotta con Purea di Fragola / Caramello
Çilek püresi veya karamel ile servis edilen panna cotta.
-
Tenerina tatlısı.
-
Mascarpone peyniri.
-
Mascarpone con Gocce di Cioccolato Fondente
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.