San Silvestro in Cantina
Болонья · Итальянская · €€€€ · 35 блюд · 5 € – 24 € · Для вегетарианцев
Часы работы
- понедельникЗакрыто
- вторник19:15–22:45
- среда19:15–22:45
- четверг19:15–22:45
- пятница19:15–22:45
- суббота19:15–22:45
- воскресенье12:15–14:45
Что здесь заказать
Филе Фассона Сан Сильвестро с саурисскимлардо и расплавленным бри на гриле22 €- Антипасто Сан Сильвестро с теплой лепешкой пиада (сыровяленая ветчина и шпек из Сауриса с моцареллой буффала)18 €
- Cotoletta alla Petroniana (с ветчиной и кремом из пармезана)17 €
Зеленая маккерони с гуанчале, томатами черри и сыром фосса18 €
Tortellini в бульоне из каплуна16 €
Подходящих блюд нет.
Антипасти - Закуски Antipasti - Appetizers
-
Battuto di Fassona, tuorlo marinato in salsa Ponzu e maionese di lattuga
Тартар из говядины Fassona с яичным желтком, маринованным в соусе понзу, и майонезом из латука.
-
Il nostro tortino di melanzane
-
Tartare di ombrina, gelato alla pesca bianca e pepe Timut
-
Insalatina di quinoa, edamame, salmone affumicato e alga wakame
Primi Piatti - Первые блюда Primi Piatti - First Dishes
-
Spaghetto al torchio, pomodoro e mousse di burrata
-
Maccheroncino verde con guanciale, pomodorini e formaggio di fossa
-
Fusillone con bisque di crostacei, gamberi e granella di pistacchio
-
Linguine con crema di pomodorini gratinati e acciughe
Secondi Piatti - Вторые блюда Secondi Piatti - Second Dishes
-
Tataki di presa iberica su crema di patata dolce e timo
-
Petto di Faraona con salsa di carote e rosmarino
-
Filetto di orata con pane profumato su crema di pomodorini confit
-
Ombrina in crosta di pinoli ed emulsione di rucola
Антипасти Antipasti
-
Antipasto San Silvestro accompagnato da piada calda (prosciutto crudo di Sauris e speck di Sauris con bufala campana)
Закуска с ветчиной Саурис, шпеком Саурис и моцареллой буффала, подается с теплой лепешкой пиадина.
-
Antipasto Bologna (affettato di mortadella e mousse di mortadella su crostino caldo)
Ломтики мортаделлы и мусс из мортаделлы, подаются на теплых крутонах.
-
Involtino di speck di Sauris cotto al forno con mela e brie
-
Affettato di Culatello e Strolghino accompagnato da piada calda fatta in casa con scaglie di parmigiano 24 mesi e aceto balsamico di Modena
Primi Piatti
-
Tortellini in brodo di cappone
Тортеллини, подаваемые в бульоне из каплуна.
-
Balanzone di ricotta e mortadella con burro e salvia
Secondi Piatti
-
Cotoletta alla Petroniana (pr. crudo e crema di parmigiano)
Отбивная, подается с ветчиной и кремом из пармезана.
-
Tagliata di Fassona con sale profumato al rosmarino
Нарезанная говядина Фассона с солью, приправленной розмарином.
-
Filetto di Fassona San Silvestro con lardo di Sauris e brie fuso cotto alla griglia
Филе Фассона на гриле с саурисским лардо и расплавленным сыром бри.
Гарниры Contorni
-
Patate al forno
-
Spinaci freschi saltati
-
Insalatina mista
-
Фриджоне
6 €Friggione
Десерт Dessert
-
Torta di riso
-
Profiterole fatto in casa
-
Cheesecake con mirtilli
-
Gelato fatto in casa
Цены указаны так, как их опубликовало заведение; они могли измениться. Картинки блюд нарисованы по описанию в меню, это не фотографии заведения.