San Silvestro in Cantina
Болонья · Італійська · €€€€ · 35 страв · 5 EUR – 24 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділокЗачинено
- вівторок19:15–22:45
- середа19:15–22:45
- четвер19:15–22:45
- пʼятниця19:15–22:45
- субота19:15–22:45
- неділя12:15–14:45
Що тут замовити
Філе Fassona San Silvestro з салом Sauris та розплавленим сиром брі, приготованим на грилі22 EUR- Антипасто San Silvestro з теплою піадою (сиров'ялена шинка Sauris та спек Sauris з моцарелою буфало)18 EUR
- Cotoletta alla Petroniana (з шинкою та кремом із пармезану)17 EUR
Зелена макаронна паста з гуанчале, томатами чері та сиром fossa18 EUR
Tortellini у бульйоні з каплуна16 EUR
Немає відповідних страв.
Антипасті - Закуски Antipasti - Appetizers
-
Battuto di Fassona, tuorlo marinato in salsa Ponzu e maionese di lattuga
Тартар з яловичини Fassona з жовтком, маринованим у соусі Ponzu, та майонезом із салату.
-
Наш баклажанний пиріг
17 EURIl nostro tortino di melanzane -
Tartare di ombrina, gelato alla pesca bianca e pepe Timut
-
Insalatina di quinoa, edamame, salmone affumicato e alga wakame
Перші страви Primi Piatti - First Dishes
-
Spaghetto al torchio, pomodoro e mousse di burrata
-
Maccheroncino verde con guanciale, pomodorini e formaggio di fossa
-
Fusillone con bisque di crostacei, gamberi e granella di pistacchio
-
Linguine con crema di pomodorini gratinati e acciughe
Другі страви Secondi Piatti - Second Dishes
-
Tataki di presa iberica su crema di patata dolce e timo
-
Petto di Faraona con salsa di carote e rosmarino
-
Filetto di orata con pane profumato su crema di pomodorini confit
-
Ombrina in crosta di pinoli ed emulsione di rucola
Антипасті Antipasti
-
Антипасто San Silvestro з теплою піадою (сиров'ялена шинка Sauris та спек Sauris з моцарелою буфало)
18 EURAntipasto San Silvestro accompagnato da piada calda (prosciutto crudo di Sauris e speck di Sauris con bufala campana)Закуска з шинки Sauris, спеку Sauris та моцарели буфало, що подається з теплою піадою.
-
Antipasto Bologna (affettato di mortadella e mousse di mortadella su crostino caldo)
Скибочки мортадели та мус із мортадели, що подаються на теплих крутонах.
-
Involtino di speck di Sauris cotto al forno con mela e brie
-
Affettato di Culatello e Strolghino accompagnato da piada calda fatta in casa con scaglie di parmigiano 24 mesi e aceto balsamico di Modena
Перші страви Primi Piatti
-
Tortellini in brodo di cappone
Тортеліні, що подаються в бульйоні з каплуна.
-
Balanzone di ricotta e mortadella con burro e salvia
Другі страви Secondi Piatti
-
Cotoletta alla Petroniana (pr. crudo e crema di parmigiano)
Відбивна, що подається з шинкою та кремом із пармезану.
-
Tagliata di Fassona con sale profumato al rosmarino
Нарізана яловичина Fassona з сіллю, ароматизованою розмарином.
-
Filetto di Fassona San Silvestro con lardo di Sauris e brie fuso cotto alla griglia
Гарніри Contorni
-
Запечена картопля
6 EURPatate al forno -
Овочі на грилі
6 EURVerdure grigliate -
Spinaci freschi saltati
-
Friggione
6 EURтрадиційна пуاريةська страва з цибулі та томатів
Десерти Dessert
-
Рисовий пиріг
6 EURTorta di riso -
Pinza bolognese
6 EURм'яка піца болонського стилю -
Домашні профітролі
6 EURProfiterole fatto in casa -
Чизкейк із лохиною
6 EURCheesecake con mirtilli -
Tiramisù
6 EURкласичний італійський десерт з маскарпоне та какао -
Домашнє морозиво
6 EURGelato fatto in casa
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.