San Silvestro in Cantina
Bologna · Italijanska · €€€€ · 35 jela · € 5 – € 24 · Pogodno za vegetarijance
Radno vrijeme
- MonZatvoreno
- Tue19:15–22:45
- Wed19:15–22:45
- Thu19:15–22:45
- Fri19:15–22:45
- Sat19:15–22:45
- Sun12:15–14:45
Šta ovdje naručiti
Fassona file San Silvestro sa Sauris lardom i topljenim brie sirom pečenim na roštilju€ 22- San Silvestro antipasto uz toplu piadu (Sauris pršut i Sauris speck sa bufa mocarelom)€ 18
- Cotoletta alla Petroniana (pršuta i krema od parmezana)€ 17
Zeleni maccheroncino sa guanciale, malim paradajzima i Formaggio di Fossa sirom€ 18
Tortellini u bujonu od kaperona€ 16
Nema odgovarajućih jela.
Antipasti - Predjelo Antipasti - Appetizers
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Battuto di Fassona, tuorlo marinato in salsa Ponzu e maionese di lattuga
Tartar od Fassona govedine sa žumancetom mariniranim u Ponzu sosu i majonezom od zelene salate.
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Tartare di ombrina, gelato alla pesca bianca e pepe Timut
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Insalatina di quinoa, edamame, salmone affumicato e alga wakame
Primi Piatti - Prva jela Primi Piatti - First Dishes
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Spaghetto al torchio, pomodoro e mousse di burrata
Špageti sa paradajzom i musom od burrate.
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Maccheroncino verde con guanciale, pomodorini e formaggio di fossa
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Fusillone con bisque di crostacei, gamberi e granella di pistacchio
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Linguine con crema di pomodorini gratinati e acciughe
Secondi Piatti - Druga jela Secondi Piatti - Second Dishes
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Tataki di presa iberica su crema di patata dolce e timo
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Petto di Faraona con salsa di carote e rosmarino
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Filetto di orata con pane profumato su crema di pomodorini confit
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Ombrina in crosta di pinoli ed emulsione di rucola
Antipasti - Predjelo Antipasti
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Antipasto San Silvestro accompagnato da piada calda (prosciutto crudo di Sauris e speck di Sauris con bufala campana)
Predjelo sa Sauris šunkom, Sauris speckom i bufa mocarelom koje se služi uz toplu piadinu.
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Antipasto Bologna (affettato di mortadella e mousse di mortadella su crostino caldo)
Narezane šunke mortadele i mus od mortadele koji se služe na toplim krutonima.
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Involtino di speck di Sauris cotto al forno con mela e brie
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Affettato di Culatello e Strolghino accompagnato da piada calda fatta in casa con scaglie di parmigiano 24 mesi e aceto balsamico di Modena
Primi Piatti - Prva jela Primi Piatti
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Tortellini in brodo di cappone
Tortellini koji se služe u bujonu od kaperona.
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Tagliatelle al ragù Bolognese
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Balanzone di ricotta e mortadella con burro e salvia
Secondi Piatti - Druga jela Secondi Piatti
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Cotoletta alla Petroniana (pr. crudo e crema di parmigiano)
Odrezak koji se služi sa šunkom i kremom od parmezana.
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Tagliata di Fassona con sale profumato al rosmarino
Narezana Fassona govedina sa solju aromatičnom od ruzmarina.
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Filetto di Fassona San Silvestro con lardo di Sauris e brie fuso cotto alla griglia
Prilozi Contorni
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Patate al forno
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Verdure grigliate
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Spinaci freschi saltati
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Insalatina mista
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Friggione
€ 6
Deserti Dessert
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Rižina torta
€ 6Torta di riso -
Profiterole fatto in casa
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Cheesecake con mirtilli
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Panna cotta con coulis di lamponi
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Tiramisù
€ 6Kremasti italijanski desert sa mascarponeom i kafom. -
Gelato fatto in casa
Cijene su onakve kakve je objavio restoran; možda su se promijenile. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.