La Moderna Brace

Stracciatella cremoasă cu ceapă caramelizată, rucola și tarallo sfărâmat.

Tartare de Black Angus condimentată cu sare, piper și ulei de măsline extra virgin.

Tartare de Black Angus cu burratina, fulgi de pistaciu, sare, piper și ulei de măsline extra virgin.

Tartare de Black Angus cu galben de ou, capere, muștar, sare, piper și ulei de măsline extra virgin.

Tartare de Black Angus cu roșii deshidratate, tarallo, sare, piper și ulei de măsline extra virgin.

Fâșii de pui prăjite cu pesmet, ouă, sare, piper și Grana.

Fâșii de capocollo de porc Iberic panate cu Grana și pătrunjel, servite cu morcovi.

Chiftele prăjite de Black Angus în diverse arome: clasice, pistaciu, parmezan sau cacio e pepe.

Tagliata de scottona cu roșii cherry, rucola și Grana.

Hamburger de Black Angus condimentat cu sare și piper.

Salsiccia preparată cu sare, piper și vin alb.

Salsiccia de scottona cu roșii cherry, sare și parmezan.

Hamburger de vită cu parmezan, roșii cherry, sare și piper.

Bombette condimentate cu sare, piper și parmezan.

Bombette cu ciuperci porcini, sare, piper și parmezan.

Bombette cu gorgonzola și salam picant, sare, piper și parmezan.

Bombette cu mortadella și provolone, sare, piper și parmezan.

Bombette cu Philadelphia și prosciutto copt, sare, piper și parmezan.

Bombette cu pistaciu cu sare, piper și parmezan.

Hamburger dublu de 150g cu burratina, bacon, roșii cherry și salată.

Hamburger dublu de 150g cu stracciatella și roșii datterino galbene.

Hamburger dublu de 150g cu ou prăjit, Grana și piper.

Panna cotta cu ciocolată, caramel și fructe de pădure.