La Moderna Brace

Karamelize soğan, roka ve ufalanmış tarallo ile kremsi stracciatella.

Tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı ile çeşnilendirilmiş Black Angus tartar.

Burratina, Antep fıstığı parçaları, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı ile Black Angus tartar.

Yumurta sarısı, kapari, hardal, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı ile Black Angus tartar.

Kurutulmuş domates, tarallo, tuz, karabiber ve sızma zeytinyağı ile Black Angus tartar.

Galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve Grana peyniri ile kızarmış tavuk şeritleri.

Grana peyniri ve maydanoz ile pane edilmiş, havuç ile servis edilen İber domuz capocollo şeritleri.

Çeşitli aromalarda kızarmış Black Angus köfteleri: klasik, Antep fıstığı, parmesan veya cacio e pepe.

Çeri domates, roka ve Grana peyniri ile scottona tagliata.

Tuz ve karabiber ile çeşnilendirilmiş Black Angus hamburger.

Tuz, karabiber ve beyaz şarap ile hazırlanmış sosis.

Çeri domates, tuz ve parmesan ile scottona sosisi.

Parmesan, çeri domates, tuz ve karabiber ile dana hamburger.

Tuz, karabiber ve parmesan ile çeşnilendirilmiş bombette.

Porçini mantarı, tuz, karabiber ve parmesan ile bombette.

Gorgonzola ve acılı salam, tuz, karabiber ve parmesan ile bombette.

Mortadella ve provolone, tuz, karabiber ve parmesan ile bombette.

Philadelphia ve pişmiş jambon, tuz, karabiber ve parmesan ile bombette.

Antep fıstığı, tuz, karabiber ve parmesan ile bombette.

Burratina peyniri, bacon, çeri domates ve salata ile çift katlı 150g hamburger.

Stracciatella peyniri ve sarı datterino domates ile çift katlı 150g hamburger.

Sahanda yumurta, Grana peyniri ve karabiber ile çift katlı 150g hamburger.

Karamel ve orman meyveleri ile çikolatalı panna cotta.