Caciocavallo matur în peșteră (pugliez)
Caciocavallo stagionato in grotta (pugliese)
5 EUR
La Moderna Brace · Bari
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 80 g
- Proteine28%
- Grăsimi70%
- Carbohidrați1%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
O brânză cu coagulare prin întindere, maturată în peșteri pentru a dezvolta o textură fermă și o aromă intensă.
- Bucătărie
- Italiană (Pugliană)
- Origine
- Sudul Italiei
Ingrediente tipice
- lapte de vacă
- sare
- rennet
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?