Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 80 g
- Proteine28%
- Grassi70%
- Carboidrati1%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un formaggio a pasta filata stagionato in grotte per sviluppare una consistenza soda e un sapore intenso.
- Cucina
- Italiana (Pugliese)
- Origine
- Sud Italia
Ingredienti tipici
- latte vaccino
- sale
- caglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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