Caciocavallo витриманий у печері (пуглійський)
Caciocavallo stagionato in grotta (pugliese)
5 EUR
La Moderna Brace · Барі
Харчова цінність
≈ 300 ккална порцію близько 80 г
- Білки28%
- Жири70%
- Вуглеводи1%
Оцінка для звичайної порції цієї страви; рецепт закладу може відрізнятися.
Про страву
Сир із розтягнутим сирним згустком, витриманий у печерах для розвитку твердої текстури та інтенсивного смаку.
- Кухня
- Італійська (Апулійська)
- Походження
- Південна Італія
Типові інгредієнти
- коров'яче молоко
- сіль
- сичужний фермент
Загальна інформація про страву, заклад її не надавав. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.
Вам сподобалася страва?