In der Höhle gereifter Caciocavallo (Apulien)
Caciocavallo stagionato in grotta (pugliese)
5 €
La Moderna Brace · Bari
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß28%
- Fett70%
- Kohlenhydrate1%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein im Höhlengang gereifter Streichkäse, der eine feste Textur und ein intensives Aroma entwickelt.
- Küche
- Italienisch (Apulisch)
- Herkunft
- Süditalien
Typische Zutaten
- Kuhmilch
- Salz
- Lab
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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