Tinta Fina
Granada · Spagnola · €€€€ · 93 piatti · 1,50 € – 110 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì13:00–01:00
- martedì13:00–01:00
- mercoledì13:00–01:00
- giovedì13:00–01:00
- venerdì13:00–01:00
- sabato13:00–01:00
- domenica13:00–01:00
Cosa ordinare qui
Polpo croccante tinta fina22,90 €
Carciofi in fiore tinta fina18,90 €
Insalata tinta fina dell'orto, pomodoro, avocado, cetriolo, mango e ventresca16,90 €
Guanciale iberico al vino dolce con cipolla confit e mela arrosto21,90 €
Filetto di manzo tinta fina al Porto con medaglione di foie extra e tartufo27,90 €
Nessun piatto corrispondente.
Antipasti con sapore di STARTER Entradas marcon sabor a STARTERS
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Gamberi bianchi
18,90 €GAMBAS BLANCAS White Shrimp -
Gamberi rossi
20,90 €GAMBAS ROJAS Red Shrimp -
Quisquillas
18,90 €QUISQUILLAS "Quisquillas" Small Shrimps from Granada
FRUTTI DI MARE DI MOTRIL alla griglia, bolliti, al sale... MARISCOS DE MOTRIL a la plancha, cocidos, a la sal...SEAFOOD FROM “MOTRIL” GRILLED, COOKED, WITH SALT…
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CONCHAS FINAS “Malagueñas” al Limón Unidad
Conchas finas servite con limone.
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ALMEJAS DEL CANTÁBRICO SALTEADAS al Jerez
Vongole saltate con vino Jerez.
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ALMEJAS, GULAS Y LANGOSTINOS Salteadas con Ajo, Perejil y Almendras
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VIEIRAS A LA MARINERA - 2 PIEZAS
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VIEIRAS MEUNIERE - 2 PIEZAS
Capesante preparate con burro, funghi e gamberi.
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OSTRAS GILLARDEAU Francia, Marennes Olerón Unidad
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Ostrica Giappone
6,90 €OSTRA JAPÓN -
Ostrica Parigi
7,50 €OSTRA PARÍS -
OSTRA + COPA DE CAVA ROSÉ
Ostrica servita con un calice di cava rosé.
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OSTRA + COPA DE CHAMPAGNE
Ostrica servita con un calice di champagne.
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Festival di ostriche
69 €72 €76 €110 €FESTIVAL DE OSTRASDodici ostriche servite con una bottiglia di vino bianco Albariño o Rueda.
ANGOLIAGO DELLE OSTRE OSTRAS CORNER OYSTER
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CAVIAR de Esturión Ruso Oscietra Royal
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CAVIAR Oscietra Royal + Copa de Cava
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Pane e aperitivo
1,50 €Pan de& Aperitivo
PESCE fritto, alla griglia, pil pil... PESCADOS frituras, plancha, pil pil...FISH, FRIED, GRILLED…
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Frittura mista di pesciolini
26,75 €FRITURA VARIADA Surtido de PescaditosUn assortimento di pesce fritto.
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CROQUETAS de Pescado y Marisco.
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Acciughe fritte
16,90 €BOQUERONES Fritos -
Acciughe al limone e origano
17,90 €BOQUERONES AL LIMÓN y OréganoAcciughe fritte con limone e origano.
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CALAMARES Fritos frescos nacional
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Gamberi di Motril fritti
22,90 €GAMBAS DE MOTRIL Fritas -
PUNTILLAS de Calamar Fritas, extras seleccionadas
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PULPO A LA GALLEGA del Mar de Alborán
Polpo preparato con paprika.
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Polpo croccante tinta fina
22,90 €PULPO CRUJIENTE TINTA FINAPolpo alla griglia servito con salsa dello chef.
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PATA DE PULPO A LA BRASA
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CHOPITOS
23,90 €Duecentocinquanta grammi di seppie alla griglia nel loro inchiostro.
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GAMBAS BLANCAS DE MOTRIL al Pil Pil
Gamberi bianchi preparati in stile pil pil con aglio e olio d'oliva.
VERDURE DELL'ORTO DI GRANADA VERDURAS DE LA HUERTA DE GRANADA VEGETABLES
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Melanzane al miele di canna
13,90 €BERENJENAS A LA MIEL de CañaMelanzane servite con miele di canna.
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HABITAS BABY CON JAMÓN y Huevo Frito de corral
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ALCACHOFAS FRITAS en Flor a la Trufa y Miel
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Carciofi in fiore tinta fina
18,90 €ALCACHOFAS EN FLOR TINTA FINAFiore di carciofo alla griglia con prosciutto crudo, uova di quaglia e patate.
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Carciofi con vongole e gulas
18,90 €ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y GULASCarciofi preparati in stile pil pil con vongole, gulas e mandorle a scaglie.
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ALCACHOFAS CON FOIE MICUIT y Mollejas
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WOK DE VERDURAS Y LANGOSTINOS Japo Xl en Tempura
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WOK DE VERDURAS Y SECRETO IBÉRICO de Bellota
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PARRILLADA DE VERDURAS TINTA FINA
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Jamón de Bellota 100% Ibérico Guijuelo con mandorle fritte
75 gr 21,90 €125 gr 28,90 €JAMÓN DE BELLOTA 100% Ibérico Guijuelo con Almendras FritasProsciutto iberico stagionato servito con mandorle fritte.
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QUESO CURADO DE LA CASA 3 Leches, Frutos Secos y Uvas
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MITAD Y MITAD Jamón de Bellota y Queso Curado de la Casa
Una combinazione di prosciutto iberico stagionato e formaggio stagionato della casa.
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MOLLEJITAS DE CORDERO LECHAL al Jerez, Ajo y Perejil con patatas fritas
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MOLLEJITAS DE CORDERO CON HABITAS de Granada y Jamón
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TOSTAS DE SALMÓN MARINADO con Vinagreta de Miel y Pistacho - 4 uds.
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TOSTAS DE FOIE MICUIT Confitura de Frambuesa y Miel - 4 uds.
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ANCHOAS ARTESANAS EN SALAZÓN del Cantábrico, Doble Cero
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FOIE MICUIT DE PATO EN TERRINA Confituras y Frutas
Foie micuit di anatra in una terrina servita con confettura e frutta.
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ENSALADA TINTA FINA de la Huerta, Tomate, Aguacate, Pepino, Mango y Ventresca
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AGUACATE CON ANCHOAS del Cantabrico Doble Cero, Salazón y Aceite de Arbequina
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TEMPLADA DE TRIGUEROS CON PARMESANO Jamón, Tomate y Piñones
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BURRATA AL PESTO Tomate, Piñones Tostados y Mermelada de Tomate
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SALMÓN CON BURRATA a la Trufa con Vinagreta de Pistacho, Miel y Aguacate
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ENSALADA DE TATAKI DE ATÚN Brotes, Wakame y Aceite de Sésamo
TARTAR · TATAKI
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TARTAR DE ATÚN PICANTE y Helado de Mango
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TATAKI DE ATÚN con Brotes, Wakame y Sésamo
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TARTAR DE SALCHICHON DE BELLOTA 100% Ibérico de Guijuelo
Tartar fatta con salame iberico di ghiande al 100%.
CARNE ALLA GRIGLIA GRILLED MEAT
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HUEVOS CON JAMÓN de Trevélez con Patatas Fritas y Pimientos de Padrón
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HUEVOS CON PUNTILLAS de Calamar Fritas ”extra”
Uova servite con piccoli calamari fritti.
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HUEVOS CON FOIE Y SETAS SHIITAKE, con Medallón de Foie Extra y Patatas Paja al Pedro Ximénez
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VERDURAS Y SETAS SHIITAKE en Tempura. Salsa de Soja y Cítricos
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LANGOSTINOS JAPO XXL en Tempura. Salsa de Soja y Cítricos
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LANGOSTINOS KIMCHI en Tempura con Mahonesa Picante Kimchi
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TEMPURA MIXTA Langostinos Japo XXL, Setas Shitake y Verduras. Salsa de Soja y Cítricos
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SOLOMILLO DE VACA en Taco a la Parrilla
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MEDALLONES DE SOLOMILLO DE VACA A LA TRUFA y Pedro Ximénez
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SOLOMILLO DE VACA TINTA FINA al Oporto con Medallón de Foie Extra y Trufa
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Filetto di manzo alla parmigiana con salsa al formaggio parmigiano e medaglione di foie extra
27,90 €SOLOMILLO DE VACA A LA PARMESANA con Salsa de Queso Parmesano y Medallón de Foie Extra -
SOLOMILLO DE VACA CHATEAUBRIEND 500g con Salsa Bearnesa
Filetto di manzo preparato come Chateaubriand, servito con salsa Bearnaise.
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CODILLO BERLINÉS al Horno, 2 Salsas: Ajolí y Mostaza
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SECRETO DE BELLOTA a baja temperatura
Maiale iberico cotto a bassa temperatura.
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CARRILLERAS IBÉRICAS TINTA FINA al Vino Dulce con Cebolla Confitada y Manzana Asada
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CHULETILLAS DE CORDERO LECHAL a la Parrilla, Salsa del Chef
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PALETILLA DE CORDERO LECHAL 600 g para compartir, 2 personas
Porzione di spalla d'agnello destinata a due persone.
Pesce pescados
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MERLUZA CON ALMEJAS Y GULAS en Salsa Verde
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COGOTE DE MERLUZA al Horno Estilo Donosti
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RAPE A LA PARRILLA con Ajos Tiernos Fritos
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LENGUADO a la Parrilla o Meunier
Passera preparata alla griglia o in stile Meunier.
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LUBINA A LA SAL 1 KG. Para compartir
Branzino sotto crosta di sale destinato da condividere.
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LOMOS DE LUBINA AL CAVA con Alcachofa en Flor
Dolci fatti in casa Postres caseros
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HELADO DE LECHE RIZADA
Gelato al latte aromatizzato con cannella e limone.
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TARTA DE QUESO Casera al Horno
Torta al formaggio fatta in casa cotta al forno.
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HELADO DE CARAMELO SALADO Y VAINILLA, Crumble de Galleta y Frutos Secos
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BROWNIE con Nueces, Helado de Vainilla y Chocolate Caliente
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CHOCOLATE CINCO TEXTURAS
Cioccolato preparato in cinque diverse consistenze.
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COULANT DE CHOCOLATE con Helado de Vainilla
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BARTOLITOS DE HOJALDRE Y CREMA 3 ud
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PIONONOS ARTESANOS con Helado de Vainilla de Madagascar
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Frutta di stagione
7,50 €FRUTAS DE TEMPORADA -
SURTIDO DE FRUTAS DE TEMPORADA
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Tarta de Crema de Café, Chocolate Blanco y Avellanas
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.