Café des Sources
Genf · Französisch · € · 49 Gerichte · 10 CHF – 54 CHF · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag10:30–15:00, 17:30–23:30
- Dienstag10:30–15:00, 17:30–23:30
- Mittwoch10:30–15:00, 17:30–23:30
- Donnerstag10:30–15:00, 17:30–23:30
- Freitag10:30–15:00, 17:30–23:30
- Samstag18:00–24:00
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
PLATTE ZUM TEILEN LES PLANCHETTES À PARTAGER
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Valaisanne
20 CHF≈ 21,66 € -
Trockenfleisch
18 CHF≈ 19,49 €Viande Séchée -
Malakoff
18 CHF≈ 19,49 €Frittierte Käsebällchen -
Gänseleber mit Apfel-Ingwer-Chutney
23 CHF≈ 24,91 €Foie gras et chutney de pommes gingembreGänseleber begleitet von einem Apfel-Ingwer-Chutney, serviert mit sechs Toasts.
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Terrine
19 CHF≈ 20,58 €
DIE GESCHMACKSNOTEN DES MOMENTS LES SAVEURS DU MOMENT
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Calamaretti-Salat nach provenzalischer Art
1 21 CHF≈ 22,74 €2 42 CHF≈ 45,48 €Salade de calamaretti à la provençaleCalamaretti-Salat nach provenzalischer Art mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven.
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Wolfsbarsch-Tartar mit Avocado
1 21 CHF≈ 22,74 €2 42 CHF≈ 45,48 €Tartare de loup et avocatWolfsbarsch-Tartar mit Avocado, Galgant, Olivenöl, Zitrone, Koriander und Mango.
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Salat mit warmem Ziegenkäse
1 17 CHF≈ 18,41 €2 32 CHF≈ 34,65 €Salade de chèvre chaudSalat mit warmem Ziegenkäse, serviert mit einem Tomaten-Tartar und Auberginenkaviar.
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Tomaten-Tartar "GRTA"
19 CHF≈ 20,58 €Tartare de tomate "GRTA"Tomaten-Tartar begleitet von Büffelmozzarella, Rucola und Rohschinken.
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Knuspriger Schweizer Hähnchen-Hamburger
35 CHF≈ 37,90 €Hamburger de poulet suisse crispy -
Entrecôte, doppelt in feine Scheiben geschnitten
45 CHF≈ 48,73 €Entrecôte double découpée en tranches fines
Die Klassiker Les incontournables
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Entrecôte parisienne (Boucherie du Molard)
42 CHF≈ 45,48 €45 CHF≈ 48,73 €47 CHF≈ 50,90 € -
Rindersteak (Boucherie du Molard)
41 CHF≈ 44,40 €44 CHF≈ 47,65 €46 CHF≈ 49,82 €Pavé de Boeuf (Boucherie du Molard) -
Der 100% Hamburger (Boucherie du Molard)
32 CHF≈ 34,65 €Le Hamburger 100% (Boucherie du Molard) -
Der 100% Cheeseburger (Boucherie du Molard)
34 CHF≈ 36,82 €Le Cheeseburger 100% (Boucherie du Molard) -
Tintenfischsteak und Garnelen mit Chili und Ingwer
38 CHF≈ 41,15 €Steak de calamar et crevettes au piment gimgembre -
Malakoff mit Trockenfleisch und Rohkost
29 CHF≈ 31,41 €Malakoff viande séchée & crudités -
Rinder-Tartar nach "Sources" Art
41 CHF≈ 44,40 €Tartare de boeuf façon "Sources" -
Kalbsnieren mit Morcheln
42 CHF≈ 45,48 €Ris de veau aux morilles -
Lammhaxe mit Limette und Zimt (Boucherie du Molard)
44 CHF≈ 47,65 €Souris d'agneau au citron vert et à la cannelle (Boucherie du Molard) -
Hechtknödel mit Nantua-Sauce
39 CHF≈ 42,24 €Quenelle de brochet, sauce Nantua
Desserts Les Desserts
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Tiramisu mit gesalzenem Karamell und Spekulatius
12 CHF≈ 13,00 €Tiramisu au beurre de caramel salé et spéculoos* -
Schokoladen-Herz aus flüssigem Kern
15 CHF≈ 16,24 €Coeur fondant au chocolat noir -
Kaffee oder Tee-Variation
15 CHF≈ 16,24 €Café ou Thé gourmand -
Sauerkirschen in Fougerolles-Kirsch
11 CHF≈ 11,91 €Griottes au Kirsch de Fougerolles -
Tarte Tatin mit saisonalem Obst
14 CHF≈ 15,16 €Tarte tatin aux fruits du moments -
Crème Brulée der Saison
10 CHF≈ 10,83 €Crème brulée de saison
Tagesgerichte Les Plats du Jour
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Gebratene Hirschstreifen mit Pfeffersauce
32 CHF≈ 34,65 €Emincé de cerf minute, sauce poivrade -
Mousseline de rascasse aux écrevisses sauce homardine, riz basmati
Neue Vorschläge Nouvelles Suggestions
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Fasanenterrine mit Gänseleber und Pistazien
1 20 CHF≈ 21,66 €2 41 CHF≈ 44,40 €Terrine de faisan, foie gras pistaches -
Salat mit warmem Ziegenkäse und gerösteten Feigen
1 18 CHF≈ 19,49 €2 36 CHF≈ 38,99 €Salade de chèvre chaud, figues roties -
Hechtknödel mit Hummer-Sauce
1 21 CHF≈ 22,74 €2 39 CHF≈ 42,24 €Quenelle de brochet, sauce homardine -
Eglifische aus dem Genfersee, je nach Fang, mit Beurre Blanc oder Tartar, hausgemachten Pommes Frites
48 CHF≈ 51,98 €Perches du LEMAN, selon arrivage, sauce beurre blanc ou tartare , frites maison -
Blinis mit Räucherlachs, Lachskaviar und Zitronenbutter
26 CHF≈ 28,16 €Blinis, saumon fumé , oeufs de saumon, beurre citron -
Blätterteig mit frischen Pfifferlingen und Risotto
35 CHF≈ 37,90 €Feuilleté aux chanterelles fraiches, risotto
Momentan En ce moment
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Noisettes de Cerf
44 CHF≈ 47,65 €Hirschfilet-MedaillonsHirschfilet-Medaillons serviert mit einer Pfeffersauce.
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Schweinshäkelchen in der Cocotte
39 CHF≈ 42,24 €Cocotte de Joues de SanglierSchweinshäkelchen in der Cocotte begleitet von einer Großmutter-Sauce.
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Reh Rückenstück (ab 2 Pers.)
54 CHF≈ 58,48 €Selle de Chevreuil (2 pers. min.)Reh Rückenstück serviert mit einer Grand-Veneur-Sauce.
Entdecken Sie unsere Vorschläge! Retrouvez nos suggestions !
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Buchweizen-Blinis mit Dill-mariniertem Lachs
21 CHF≈ 22,74 €Blinis à la farine de sarrasin, saumon mariné à l'anethBuchweizen-Blinis und mit Dill marinierter Lachs, serviert mit Lachskaviar und Zitronen-Beurre-Blanc.
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Jakobsmuschel-Spieße
1 25 CHF≈ 27,07 €2 44 CHF≈ 47,65 €Brochettes de Saint JacquesJakobsmuschel-Spieße mit einer roten Curry-Kokosmilch-Sauce.
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Gefüllte Wachtel mit Gänseleber-Mousse
42 CHF≈ 45,48 €Caille farcie à la mousse de foie grasGefüllte Wachtel mit Gänseleber-Mousse, serviert mit Pistazien und Portwein-Jus.
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Cremiges Risotto
38 CHF≈ 41,15 €Risotto crémeuxCremiges Risotto mit der schwarzen Trüffel Mélanosporum.
Für die Feiertage Pour les fêtes de fin d'année
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Im weißen Portwein marinierte Gänseleber
47 CHF≈ 50,90 €Foie gras mariné au porto blancRolle aus 250 Gramm im weißen Portwein marinierter Gänseleber.
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Gänseleber-Marmorierung mit Feigen und kandierten Aprikosen
17 CHF≈ 18,41 €Marbré de foie gras aux figues et abricots confits
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Hechtknödel aus dem Genfersee mit Nantua-Sauce
21 CHF≈ 22,74 €44 CHF≈ 47,65 €Quennelle de brochet du Léman sauce Nantua -
Rindersteak mit Morcheln
46 CHF≈ 49,82 €Pavé de boeuf aux morilles -
Lammhaxe mit Zimt und Limette
44 CHF≈ 47,65 €Souris d'agneau à la cannelle et citron vert -
Erdbeersuppe mit Minze, Vanilleeis und Lulu-Waffel
14 CHF≈ 15,16 €Soupe de fraises à la menthe, glace vanille et bricelet de Lulu
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.