Gebratene Hirschstreifen mit Pfeffersauce
Emincé de cerf minute, sauce poivrade
32 CHF≈ 34,65 €
Café des Sources · Genf
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß31%
- Fett60%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes Wildfleisch, kurz sautiert und serviert mit einer cremigen Sauce, die mit zerstoßenem Pfeffer verfeinert ist.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Wildfleisch
- Pfefferkörner
- Sahne
- Schalotten
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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