Tagliata di cervo al minuto, salsa alla pepe
Emincé de cerf minute, sauce poivrade
32 CHF≈ 34,65 €
Café des Sources · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine31%
- Grassi60%
- Carboidrati9%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di cervo affettata sottilmente, saltata velocemente e servita con una salsa cremosa aromatizzata con grani di pepe pestati.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- cervo
- pepe in grani
- panna
- scalogno
- fondo di cottura
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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