Rotbarsch-Mousseline mit Flusskrebsen, Hummer-Sauce, Basmati-Reis
Mousseline de rascasse aux écrevisses sauce homardine, riz basmati
32 CHF≈ 34,65 €
Café des Sources · Genf
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß30%
- Fett43%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine leichte, luftige Fischmousse aus Rotbarsch, serviert mit einer reichhaltigen Sauce auf Krebs- und Hummerbasis und Basmati-Reis.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Rotbarsch
- Flusskrebs
- Hummer
- Sahne
- Basmati-Reis
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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