Mousseline di rascascia con aragoste, salsa all'astice, riso basmati
Mousseline de rascasse aux écrevisses sauce homardine, riz basmati
32 CHF≈ 34,65 €
Café des Sources · Ginevra
Valori nutrizionali
≈ 500 kcalper porzione di circa 350 g
- Proteine30%
- Grassi43%
- Carboidrati28%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una mousse di pesce leggera e ariosa a base di pesce rosso, servita con una ricca salsa a base di gamberi di fiume e aragosta e riso basmati.
- Cucina
- Francese
Ingredienti tipici
- pesce rosso
- gamberi di fiume
- aragosta
- panna
- riso basmati
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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