Café des Sources

Geneva · French · € · 49 dishes · CHF 10 – CHF 54 · Vegetarian-friendly

Directions

Opening hours

What to order here

Valaisanne
CHF 20≈ €21.73
Viande Séchée
CHF 18≈ €19.56
Malakoff
CHF 18≈ €19.56
Foie gras et chutney de pommes gingembre
CHF 23≈ €24.99

Foie gras accompagné d'un chutney de pommes au gingembre, servi avec six toasts.
Terrine
CHF 19≈ €20.65

Salade de calamaretti à la provençale
1 CHF 21≈ €22.822 CHF 42≈ €45.64

Salade de calamaretti préparée à la provençale avec des tomates séchées et des olives noires.
Tartare de loup et avocat
1 CHF 21≈ €22.822 CHF 42≈ €45.64

Tartare de loup avec avocat, galanga, huile d'olive, citron, coriandre et mangue.
Salade de chèvre chaud
1 CHF 17≈ €18.472 CHF 32≈ €34.77

Salade de chèvre chaud servie avec un tartare de tomate et du caviar d'aubergine.
Tartare de tomate "GRTA"
CHF 19≈ €20.65

Tartare de tomate accompagné de mozzarella di buffala, roquette et jambon cru.
Hamburger de poulet suisse crispy
CHF 35≈ €38.03
Entrecôte double découpée en tranches fines
CHF 45≈ €48.90

per person

Noisettes de Cerf
CHF 44≈ €47.81

Noisettes de cerf servies avec une sauce poivrade.
Cocotte de Joues de Sanglier
CHF 39≈ €42.38

Cocotte de joues de sanglier accompagnée d'une sauce grand-mère.
Selle de Chevreuil (2 pers. min.)
CHF 54≈ €58.68

Selle de chevreuil servie avec une sauce grand-veneur.

Blinis à la farine de sarrasin, saumon mariné à l'aneth
CHF 21≈ €22.82

Blinis au sarrasin et saumon mariné à l'aneth, servis avec œufs de saumon et beurre blanc citronné.
Brochettes de Saint Jacques
1 CHF 25≈ €27.172 CHF 44≈ €47.81

Brochettes de Saint Jacques avec une sauce au curry rouge et lait de coco.
Pavé de sandre
CHF 42≈ €45.64

Pavé de sandre accompagné d'une sauce homardine.
Caille farcie à la mousse de foie gras
CHF 42≈ €45.64

Caille farcie à la mousse de foie gras, servie avec des pistaches et un jus au Porto.
Risotto crémeux
CHF 38≈ €41.29

Risotto crémeux à la truffe noire Mélanosporum.

Foie gras mariné au porto blanc
CHF 47≈ €51.07

Rouleau de 250 grammes de foie gras mariné au porto blanc.
Marbré de foie gras aux figues et abricots confits
CHF 17≈ €18.47

Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.