Ras
Antwerp · 60 dishes · €4 – €69
No dishes match.
Voorgerechten
Salades
Hoofdgerechten
Sides
Dessert
-
-
-
-
Crème brûlée
€14 -
(Mini) Dame Blanche
€11€15
SEIZOENSSUGGESTIES
-
Oesters Géay nr. 3
3st. €186st. €36 -
Gebakken paddenstoelen geserveerd op brioche met parmezaan.
-
Ganzenlever
€30Ganzenleverterrine met rode portogelei, vijgenconfit en brioche.
-
Sint-Jakobsvruchten
€28€42Gebakken Sint-Jakobsvruchten met gewokte groenten, aardappelespuma en citroengrasinfusie.
-
Patrijs
€42 -
Tarte fine
€16Vijgentarte met speculaasijs.
SALADES
-
Tomaat
€26Tarte tatin van honingtomaat met burratini en balsamico.
-
Rundstartaar
€26Piemontese rundstartaar met truffelmayonaise.
-
Zalm
€24 -
Garnaalkroketten met gefruite peterselie en citroen.
-
Kalfszwezerik
€30€52Gebakken kalfszwezerik met witloof, champagnesaus en ganzenleverganache.
-
Geitenkaas
€26 -
Salade RAS
€34 -
Oosterse kip
€27
HOOFDGERECHTEN
-
Zeetong
€48Gebakken Noordzeetong Meunière met waterkers en citroen.
-
Kreeft
halve kreeft €39hele kreeft €69 -
Zeebaars
€32Gebakken zeebaarsfilet met spinazie, vadouvan en mousselinesaus.
-
Tonijn
€38Gegrilde tonijn met oosterse groenten, sesam, Singapore vinaigrette en koriandermayonaise.
-
Pasta
€32Tortelloni met paddenstoelen, stracciatella en daslookolie.
-
Filet pur
€39Gebakken ossenhaas met keuze uit peperroomsaus of béarnaise.
-
Rundstartaar
€30Piemontese rundstartaar met truffelmayonaise.
SIDES AARDAPPEL
SIDES GROENTEN
D E S S E R T
-
Sabayon
€16Frangelico sabayon met hazelnootkoekje en praliné-ijs.
-
Chocolademousse met slagroom.
-
Tarte tatin
€16Appel tatin met zure room.
-
Dessert RAS
€16Mini crème brûlée, appel tatin en chocolademousse.
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.









