Trattoria l'Oca Fola
Torino · Italiană · €€€€ · 18 preparate · 6 EUR – 25 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
tarte tatin de ceapă pe fonduta de toma Piemonte DOP15 EUR
agnolotti del plin în supă de legume și cruste de parmigiano cu sfere de parmigiano umplute cu brunoise de ceapă, morcovi și dovlecei15 EUR
finanziera din tradiția pietreză: chiftele, inimioare, filon și inimioare de vită; creste de cocoș; ficățel de iepure; mazăre și ciuperci porcini, oțet și marsala25 EUR
făleață de vită pietreză cu sos tonată (gătire la abur la 70°)14 EUR
tărcuță de vită fassone cu gem de portocale, alune sărate și salată de fenicul14 EUR
Niciun preparat potrivit.
gustări gli antipasti (SG)
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girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
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battuta di fassone con marmellata di arance, nocciole salate e insalatine di finocchi condita con olio, sale, pepe e succo d’arancia
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tarte tatin di cipolla su fonduta di toma Piemonte DOP
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cilindro di barbabietola cotto al forno poi scottato in padella con salsa all’estratto di barbabietola, aglio, e acciughe del Cantabrico e carpaccio di salmone * marinato con sciroppo d’acero e maione
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pulled pork (coppa e spalla di maiale) , cotti a bassa temperatura , sfilacciati su insalatina di cavolo verza viola, cipollotto e mela annurca
feluri principale de paste i primi piatti (RSG)
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risotto con crema di broccolo romano, salsa all’aglio di Caraglio, acciughe del mar Cantabrico, briciole di broccolo crudo
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tagliolini al ragù di cinghiale e chips di polenta
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gnocchi al Bra duro, speck d’oca affumicato, pere Martin Sec al vino rosso
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agnolotti del plin in brodo di verdure e croste di parmigiano con sfere di parmigiano ripiene di brunoise di cipolle, carote e zucchine
feluri principale de carne i secondi piatti (SG)
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stracotto di fassone al vino rosso
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finanziera della tradizione piemontese: polpettine, animelle, filone e rognone di vitello; creste di gallo; fegatini di coniglio; piselli e funghi porcini, aceto e marsala
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rolata di cappone farcita con cappone, salsiccia e rosmarino su crema di funghi
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guancia di vitello cotta al forno
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polpo * e cavolo pak choi alla piastra su polenta Pignoletto Rosso (cotta con l’acqua di cottura del polpo) e riduzione di salsa di pomodoro
garnituri și deserturi contorni e dolci
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cartofi la cuptor
6 EURpatate al forno -
legume de sezon
6 EURverdure di stagione -
salată mixtă
6 EURinsalata mista -
desertul zilei
6 EURdolci del giorno
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.