făleață de vită pietreză cu sos tonată (gătire la abur la 70°)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
14 EUR
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Valori nutriționale
≈ 300 kcalper porție de aproximativ 150 g
- Proteine44%
- Grăsimi51%
- Carbohidrați5%
Estimare pentru o porție obișnuită a acestui preparat; rețeta localului poate diferi.
Despre preparat
Un felinar de vită feliat rece, servit cu un sos cremos din ton, capere și anșoa. Carnea este gătită ușor la temperatură scăzută pentru a-și păstra frăgezimea.
- Bucătărie
- Italian (Piedmontese)
- Origine
- Piedmont, Italy
Ingrediente tipice
- ochi de vită
- ton
- capere
- anșoa
- ulei de măsline
- suc de lămâie
Informații generale despre acest preparat, nefurnizate de local. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.
Ți-a plăcut preparatul?