ton soslu Piedmont dana nuar (70°'de buharda pişmiş)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
€14
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Besin değerleri
≈ 300 kcalyaklaşık 150 g'lık porsiyon başına
- Protein44%
- Yağ51%
- Karbonhidrat5%
Bu yemeğin tipik bir porsiyonu için tahmindir; mekânın tarifi farklı olabilir.
Yemek hakkında
Ton balığı, kapari ve ançüezden yapılmış kremamsı bir sos ile servis edilen soğuk dilimlenmiş dana eti yemeği. Et, yumuşaklığını koruması için düşük sıcaklıkta yavaşça pişirilir.
- Mutfak
- İtalyan (Piedmontese)
- Köken
- Piedmont, İtalya
Tipik malzemeler
- dana nuar
- ton balığı
- kapari
- ançüez
- zeytinyağı
- limon suyu
Bu yemek hakkında genel bilgi; mekân tarafından sağlanmamıştır. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.
Bu yemeği beğendiniz mi?