Piemontese teleći vrat sa tonat sosom (kuhano na pari na 70°)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
€ 14
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Nutritivne vrijednosti
≈ 300 kcalpo porciji od oko 150 g
- Proteini44%
- Masti51%
- Ugljikohidrati5%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Hladno narezano jelo od teletine poslužuje se uz kremasti sos od tune, kapara i anchovija. Meso se nježno kuva na niskoj temperaturi kako bi ostalo mekano.
- Kuhinja
- Italijanska (Pijemontska)
- Porijeklo
- Pijemont, Italija
Tipični sastojci
- teletina (eye of round)
- tuna
- kapari
- anchovi
- maslinovo ulje
- limunov sok
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Je li vam se svidjelo jelo?