polędwica z cielęciny piemonckiej z sosem tonnato (gotowana na parze w 70°)
girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
14 €
Trattoria l'Oca Fola · Turyn
Wartości odżywcze
≈ 300 kcalna porcję ok. 150 g
- Białko44%
- Tłuszcz51%
- Węglowodany5%
Szacunek dla typowej porcji tego dania; przepis lokalu może się różnić.
O daniu
Danie z zimnej, pokrojonej cielęciny podawane z kremowym sosem z tuńczyka, kaparów i anchois. Mięso jest delikatnie gotowane w niskiej temperaturze, aby zachować soczystość.
- Kuchnia
- Włoska (Piemontska)
- Pochodzenie
- Piemont, Włochy
Typowe składniki
- udziec cielęcy
- tuńczyk
- kapary
- anchois
- oliwa z oliwek
- sok z cytryny
Ogólne informacje o tym daniu, nie pochodzą od lokalu. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.
Smakowało ci to danie?