girello di vitello piemontese con salsa tonnata (cottura a vapore a 70°)
14 €
Trattoria l'Oca Fola · Torino
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine44%
- Grassi51%
- Carboidrati5%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto di vitello affettato freddo servito con una salsa cremosa a base di tonno, capperi e acciughe. La carne viene cotta delicatamente a bassa temperatura per mantenerne la tenerezza.
- Cucina
- Italiana (Piemontese)
- Origine
- Piemonte, Italia
Ingredienti tipici
- sottofesa di vitello
- tonno
- capperi
- acciughe
- olio d'oliva
- succo di limone
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Ti è piaciuto questo piatto?