Buenavista Gastrobar & Tapas
Malaga · Spagnola · €€€€ · 41 piatti · 9 € – 42 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì13:00–16:00, 19:30–23:00
- martedìChiuso
- mercoledìChiuso
- giovedì13:00–16:00, 19:30–23:00
- venerdì13:00–16:00, 19:30–23:30
- sabato13:00–16:00, 19:30–23:30
- domenica13:00–16:00, 19:30–23:00
Cosa ordinare qui
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Antipasti Entrantes / Starters
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Jamón Ibérico de Cebo, Pan con Tomate y AOVE (Aceite de 0liva Virgen Extra)
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Formaggio manchego puro di pecora stagionato in casa
Media 13 €Ración 21 €Queso manchego puro de oveja afinado en casaFormaggio Manchego di latte ovino.
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Le «famose crocchette di coda di toro» di cui tutti parlano e ripetono
Media 9 €Ración 14 €Las «Famosas Croquetas de Rabo de Toro» de las que todo el mundo habla, y repite -
Ensaladilla rusa con gamberi, ventresca e olio d'oliva
Media 9 €Ración 14 €Ensaladilla rusa de gambas, ventresca y aceite de oliva -
Paté di pernice e foie, marmellata di lamponi, vino rosso e pistacchi
Media 13,50 €Ración 19,50 €Paté de perdiz y Foie, mermelada frambuesa, vino tinto y pistachos -
Carpaccio de ternera, gel de yuzu, virutas de foie, tomate seco, rúcula y perlas trufa y parmesano
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Tartar di tonno rosso, avocado e alga wakame
Media 15,50 €Ración 25 €Tartar de atún rojo, aguacate y alga wakame -
Ceviche de corvina, pulpo y langostinos, leche de tigre, aguacate, tomate y kikos
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Ensalada de tomate, aguacate, pimiento asado y reducción de balsámico (Con melva O queso cabra)
Insalata di pomodoro e avocado con peperoni grigliati, riduzione balsamica e scelta tra tonno o formaggio di capra.
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Verduritas salteadas y huevo a 65º, asadillo de verduras y queso «Tète de la Moine»
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Pulpo a la plancha con pisto manchego, asadillo de verduras y parmantier de patata
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Baccalà in tempura con aioli di kimchi e gel di limone
Media 15,50 €Ración 23 €Bacalao en tempura con alioli de kimuchy y gel de limón -
Gyozas di presa ibérica e verdure con vinaigrette di arachidi
Media 9,50 €Ración 15,50 €Gyozas de Presa Ibérica y verduras con vinagreta de cacahuetes -
Huevos Buenavista con presa ibérica, patatas y teriyaki
Uova Buenavista con maiale iberico, patate e salsa teriyaki.
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Canelón de rabo de toro y boletus, salsa soubise y trufa
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Raviolis de purlada, pera salteada al vino tinto, jugo de carne y trufa
Risi e Fideuà Arroces y Fideua / Rice and Fideua
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Paella a banda, gambas y sepia
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Riso nero con seppia
18,50 €Arroz negro de sepia -
Paella de pulpo, alcachofas y ajetes tiernos
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Paella de secreto ibérico y alcachofas
Paella con secreto di maiale iberico e carciofi.
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Paella de pollo de corral y judías verdes
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Paella marinera (Pescado y Marisco)
Paella di mare con pesce e crostacei.
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Arroz meloso de carabineros y sepia
Riso cremoso con gamberi carabineros e seppia.
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Fideuà marinera (Pescado y Marisco)
Fideuà di mare con pesce e crostacei.
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Fideuà nera di seppia
18,50 €Fideuà negra de sepia -
Riso zuppetto di aragosta
26,50 €Arroz caldoso de bogavante -
Arroz caldoso de pollo de corral con alcachofas y judías verdes
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Arroz caldoso de pulpo, alcachofas y ajetes tiernos
Carne e Pesce Carnes y Pescado/ Meat and fish
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Baccalà confit, crema di cavolfiore, pomodoro e basilico
Media 14,50 €Ración 24 €Bacalao confitado, crema coliflor, tomate y albahaca -
Costata di maiale arrosto, salsa barbecue fatta in casa e purè di patate
Media 14,50 €Ración 24 €Costilla de cerdo asada, salsa barbacoa casera y puré de patatas -
Guancia di manzo, parmentier di patate e funghi
Media 14,50 €Ración 24 €Carrillera de ternera, parmentier de patata y champiñones -
Presa Ibérica Bellota ahumada y cocida a 65º, puré de manzana asada
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Costilla de ternera asada «deshuesada», puré de zanahoria y remolacha salteada
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Chuletón de vaca gallega con patatas y pimientos
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Pierna de cabrito lechal, pisto, patatas baby y jugo de su asado
Le nostre proposte più dolci (Dessert) Nuestras Propuestas más dulces (Postres)
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Tarta de queso estilo vasca con coulis de frutos rojos
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Brownie chocolate, helado de mango, sopa de chocolate blanco y frutos rojos
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Milhojas rellenas de crema de pastelera y fresas
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Piña asada, coco, maracuya y chocolate blanco tostado
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