Pētergailis
Riga · 31 Gerichte · 7 € – 35 €
Vorspeisen Uzkodas
-
Liellopu filejas tartars
Rinderfilet-Tartar mit Trüffel-Mayonnaise, hartem Käse und Brioche-Toast.
-
Brieža karpačo no briežu dārza Rudiņi
-
Laša filejas tartars
-
Kartoffel-Rösti
13 €Kartupeļu Rosti -
Garšaugu sviestā ceptas tīģergarneles
In Butter gebratene Tigergarnelen mit Avocado, Mango, Wakame und Limetten-Koriander-Sauce.
-
Jūras ķemmītes ar ābolu biezeni, viegli marinētiem āboliem, balzāmetiķa un burkānu kaviāru
-
Lapu asorti ar putotu Līcīšu kazas sieru, karamelizētu sarkano un dzelteno bieti, dzērvenēm, drupinātiem lazdu riekstiem un graudu sinepju-mērci
-
Latvijas briežgaļas salāti /vegānā opcija – ar vegāno fetas sieru/
-
Karamelizēts Līcīšu kazas siers /vegānā opcija – ar vegāno fetas sieru/
-
Käse- und Fleischplatte
18,50 €Sieru un gaļas izlases plate
Suppen Zupas
-
Fischsuppe
12 €Zvejnieku zupa
Pasta
-
Mājas pasta
Hausgemachte Pasta mit Hirschfleisch, Pfifferlingen und hartem Käse.
-
Mājas pasta ar Burratas sieru, tomātiem, spinātiem, ciedru riekstiem
-
Ravioli ar Latvijas brieža gaļu, gaileņu saldkrējuma mērci, pīniju riekstiem, cieto sieru
-
Ravioli ar trīs veidu sieriem un mocarellas - spinātu mērci
Fleisch- und Fischgerichte Gaļas un zivju ēdieni
-
Glazētas cūkgaļas ribiņas
-
Pīles kājas confit
-
Lēni cepts liellopa vaidziņš
-
Entenbrust
28 €Pīles krūtiņa -
Latvijas jēra stilbiņš
-
Latvijas jēra fileja
-
Liellopu filejas steiks ar jūras ķemmīti
-
Hirschfilet
35 €Brieža fileja -
Krāsnī cepta Latvijas sama fileja medus, ingvera un koriandra marinādē, pasniegta ar spinātiem, tomātiem un burkānu biezeni
-
Burtnieku zandarta fileja
-
Krāsnī cepta laša fileja ar pastinaku biezeni, sviestā ceptiem sparģeļiem, plūmju mērcē glazētām paksoijām un vasabi aioli
Desserts Deserti
-
Pavlova
9 €Pavlova mit Himbeeren.
-
Pašu gatavota saldējuma izlase
Eis-Auswahl mit Himbeere, Preiselbeere und Sanddorn.
-
Baltās šokolādes siera kūka ar ogu mērci
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.