Ravioli mit lettischem Hirschfleisch, Pfifferling-Sahnesauce, Pinienkernen und hartem Käse
Ravioli ar Latvijas brieža gaļu, gaileņu saldkrējuma mērci, pīniju riekstiem, cieto sieru
18 €
Pētergailis · Riga
Nährwerte
- Eiweiß19%
- Fett51%
- Kohlenhydrate30%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gefüllte Teigtaschen mit Rehfleisch, serviert in einer reichhaltigen Pfifferling-Rahmsauce mit Pinienkernen und Hartkäse.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Ravioli
- Rehfleisch
- Pfifferlinge
- Sahne
- Pinienkerne
- Hartkäse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien / Frankreich
Über den Klassiker Ravioli. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien / Frankreich
Mehr lesen
Ravioli (Einzahl: Raviolo) sind eine gefüllte Nudelspezialität der italienischen Küche. Sie bestehen im Allgemeinen aus zweilagigen Quadraten, Halbkreisen oder Dreiecken aus Eiernudelteig mit einer feingehackten Füllung aus Fleisch, Fisch, Frischkäse oder Gemüse.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ravioli“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?