Ravioli con carne di cervo lettone, salsa alla panna e finferli, pinoli e formaggio stagionato
Ravioli ar Latvijas brieža gaļu, gaileņu saldkrējuma mērci, pīniju riekstiem, cieto sieru
18 €
Pētergailis · Riga
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi51%
- Carboidrati30%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Ravioli ripieni di cervo, serviti in una ricca salsa alla crema di finferli con pinoli e formaggio stagionato.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- ravioli
- cervo
- finferli
- panna
- pinoli
- formaggio stagionato
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia / Francia
Sul classico ravioli. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia / Francia
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I ravioli sono un primo piatto a base di sfoglia di pasta di forma squadrata o tondeggiante, ripiena di carne, formaggi, pesce, verdure o misto di essi, a seconda delle varie tipologie locali, tipici della cucina italiana.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ravioli» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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