Bistrot du Lion d'Or
Genf · Französisch · €€€€ · 30 Gerichte · 15 CHF – 56 CHF · Vegetarierfreundlich
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Vorspeise Entrée
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Œuf parfait, panais et noisettes
Hauptgericht Plat
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Truite saumonée à la grenobloise, pommes à la fourchette et brocolini
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LE COLVERT RÔTI À LA FEUILLE DE FIGUIER
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CHEVREUIL EN DEUX FAÇONS
Reh serviert mit einer Wildbeilage und Kastanien-Spätzle.
Dessert
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Panna cotta au chocolat au lait, miel de châtaignier et agrumes
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LA MIRABELLE
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CRÊPE SUZETTE SOUFFLÉE
Amuse-Bouche L’amuse bouche
Zweite Vorspeise Deuxième entrée
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RAVIOLE DE LIÈVRE
Vor-Dessert Pré-Dessert
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GRANITÉ GÉNÉPI ET BRICELET FRIBOURGEOIS
Snacks zum Teilen Les grignotages à partager
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Malakoffs mit Kürbis und Kardamom
18 CHF≈ 19,43 €MALAKOFFS À LA COURGE ET CARDAMONE -
Croque-Monsieur mit Trüffel und Brillat-Savarin
24 CHF≈ 25,90 €CROCQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE ET BRILLAT-SAVARIN
VORSPEISEN ENTRÉES
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Tatin von Steinpilzen und konfierten Schalotten
22 CHF≈ 23,74 €TATIN DE BOLETS ET ÉCHALOTES CONFITESTarte Tatin von Steinpilzen in Kräuter-Petersilien-Mischung mit Brunnenkresse.
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Schnecken vom Mont d’Or
24 CHF≈ 25,90 €ESCARGOTS DU MONT D’OR -
Carpaccio von marinierter Wolfsbarsch
24 CHF≈ 25,90 €CARPACCIO DE BAR MARINÉMarinierter Wolfsbarsch-Carpaccio mit säuerlichen Quitten und knusprigem Buchweizen.
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Hasenravioli
32 CHF≈ 34,53 €RAVIOLE DE LIÈVRE -
Pithiviers von Rebhuhn
36 CHF≈ 38,85 €PITHIVIERS DE PERDREAUXPâté en croûte aus Foie Gras, Kürbis und Chasselas.
HAUPTGERICHTE PLATS
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Butternuss-Gnocchi mit Salbei
34 CHF≈ 36,69 €GNOCCHIS DE BUTTERNUT À LA SAUGEButternuss-Gnocchi mit säuerlichem Kürbis und gereiftem Appenzeller Käse.
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Stör mit Begnin-Speck
42 CHF≈ 45,33 €ESTURGEON AU LARD DE BEGNINS -
Korinthischer Schwertfisch mit Muschelbutter
42 CHF≈ 45,33 €MAIGRE DE CORSE AU BEURRE DE COQUILLAGESKorinthischer Schwertfisch begleitet von Buchweizen, Spinat und Kaki.
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Spanferkel
44 CHF≈ 47,49 €COCHON DE LAIT -
Knusprige Kalbsbries
46 CHF≈ 49,64 €RIS DE VEAU CROUSTILLANT -
Reh auf zwei Arten
52 CHF≈ 56,12 €CHEVREUIL EN DEUX FAÇONSReh serviert mit einer Wildbeilage und Kastanien-Spätzle.
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Gebratene Wildente im Feigenblatt
56 CHF≈ 60,44 €LE COLVERT RÔTI À LA FEUILLE DE FIGUIER
KÄSE LE FROMAGE
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Auswahl an gereiftem Käse von Bruand
16 CHF≈ 17,27 €SÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ BRUAND
DESSERTS
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BRIOCHE PERDUE
15 CHF≈ 16,19 €Brioche Perdue mit Piemont-Haselnüssen und Gianduja-Schokolade.
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Mirabelle
16 CHF≈ 17,27 €LA MIRABELLE -
Soufflé-Crêpe Suzette
18 CHF≈ 19,43 €CRÊPE SUZETTE SOUFFLÉESoufflé-Crêpe mit korsischer Clementine, flambiert mit Cointreau.
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Schokoladen-Feigen-Tartelette
18 CHF≈ 19,43 €TARTELETTE AU CHOCOLAT ET FIGUES
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.