Carpaccio von marinierter Wolfsbarsch
CARPACCIO DE BAR MARINÉ
24 CHF≈ 25,90 €
Bistrot du Lion d'Or · Genf
Marinierter Wolfsbarsch-Carpaccio mit säuerlichen Quitten und knusprigem Buchweizen.
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß39%
- Fett40%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Thinly sliced raw sea bass seasoned with citrusy fruit and crunchy grains.
Typische Zutaten
- sea bass
- quince
- buckwheat
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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