Carpaccio di branzino marinato
CARPACCIO DE BAR MARINÉ
24 CHF≈ 25,90 €
Bistrot du Lion d'Or · Ginevra
Carpaccio di branzino marinato con cotogne acidulate e grano saraceno croccante.
Valori nutrizionali
≈ 200 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine39%
- Grassi40%
- Carboidrati21%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Thinly sliced raw sea bass seasoned with citrusy fruit and crunchy grains.
Ingredienti tipici
- sea bass
- quince
- buckwheat
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale.
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