Bistrot du Lion d'Or
Женева · Французька · €€€€ · 30 страв · 15 CHF – 56 CHF · Для вегетаріанців
Що тут замовити
Немає відповідних страв.
Закуски Entrée
-
Œuf parfait, panais et noisettes
-
PITHIVIERS DE PERDREAUX
Паштет у тісті з фуа-гра, гарбузом та виноградом шассела.
Основні страви Plat
-
Truite saumonée à la grenobloise, pommes à la fourchette et brocolini
-
LE COLVERT RÔTI À LA FEUILLE DE FIGUIER
-
CHEVREUIL EN DEUX FAÇONS
Косуля, що подається з мисливським гарніром та каштановими шпецлями.
Десерти Dessert
-
Panna cotta au chocolat au lait, miel de châtaignier et agrumes
-
Десерт з абрикосів типу мірабель
-
CRÊPE SUZETTE SOUFFLÉE
Амюз-буш L’amuse bouche
Друга закуска Deuxième entrée
-
RAVIOLE DE LIÈVRE
Пре-десерт Pré-Dessert
-
GRANITÉ GÉNÉPI ET BRICELET FRIBOURGEOIS
Закуски для спільного споживання Les grignotages à partager
-
Малакоф з гарбузом та кардамоном
18 CHF≈ 19,43 EURMALAKOFFS À LA COURGE ET CARDAMONE -
Крок-месьє з трюфелем та Брилья-Саварен
24 CHF≈ 25,90 EURCROCQUE-MONSIEUR À LA TRUFFE ET BRILLAT-SAVARIN
ЗАКУСКИ ENTRÉES
-
Тарт татен з білих грибів та карамелізованої шалот
22 CHF≈ 23,74 EURTATIN DE BOLETS ET ÉCHALOTES CONFITESТарт татен з білих грибів з петрушкою, що подається з крес-салатом.
-
Ескарго Мон д'Ор
24 CHF≈ 25,90 EURESCARGOTS DU MONT D’OR -
Карпачо з маринованого сибаса
24 CHF≈ 25,90 EURCARPACCIO DE BAR MARINÉКарпачо з маринованого сибаса з кислуватим айвою та хрусткою гречкою.
-
Равіолі з зайчатини
32 CHF≈ 34,53 EURRAVIOLE DE LIÈVRE -
Пітів'єр з куріпок
36 CHF≈ 38,85 EURPITHIVIERS DE PERDREAUXПаштет у тісті з фуа-гра, гарбузом та виноградом шассела.
ОСНОВНІ СТРАВИ PLATS
-
Ньокі з мускатної гарбузини з шалфеєм
34 CHF≈ 36,69 EURGNOCCHIS DE BUTTERNUT À LA SAUGEНьокі з мускатної гарбузини з кислуватим гарбузом та витриманим сиром Аппенцеллер.
-
Осетр з бегінським салом
42 CHF≈ 45,33 EURESTURGEON AU LARD DE BEGNINS -
Корсиканський мигдаль з маслом із молюсків
42 CHF≈ 45,33 EURMAIGRE DE CORSE AU BEURRE DE COQUILLAGESКорсиканський мигдаль, що подається з гречкою, шпинатом та хурмою.
-
Молоде порося
44 CHF≈ 47,49 EURCOCHON DE LAIT -
Хрусткі телячі тельці
46 CHF≈ 49,64 EURRIS DE VEAU CROUSTILLANT -
Косуля двома способами
52 CHF≈ 56,12 EURCHEVREUIL EN DEUX FAÇONSКосуля, що подається з мисливським гарніром та каштановими шпецлями.
-
Запечена дика качка у фіговому листі
56 CHF≈ 60,44 EURLE COLVERT RÔTI À LA FEUILLE DE FIGUIER
СИР LE FROMAGE
-
Вибір витриманих сирів від Bruand
16 CHF≈ 17,27 EURSÉLECTION DE FROMAGES AFFINÉS DE CHEZ BRUAND
ДЕСЕРТИ DESSERTS
-
Бріош пердю
15 CHF≈ 16,19 EURBRIOCHE PERDUEБріош пердю з п'ємонтським фундуком та шоколадом джанджуя.
-
LA MIRABELLE
16 CHF≈ 17,27 EURДесерт з абрикосів типу мірабель -
Суфле-креп сюзет
18 CHF≈ 19,43 EURCRÊPE SUZETTE SOUFFLÉEСуфле-креп із корсиканською клементиною, підпалений лікером Куантро.
-
Тартівлетка з шоколадом та інжиром
18 CHF≈ 19,43 EURTARTELETTE AU CHOCOLAT ET FIGUES
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.