El Nacional
Bordeaux · Gehobene Küche · €€€€ · 52 Gerichte · 3 € – 140 € · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag12:00–14:00, 19:30–23:00
- Dienstag12:00–14:00, 19:30–23:00
- Mittwoch12:00–14:00, 19:30–23:00
- Donnerstag12:00–14:00, 19:30–23:00
- Freitag12:00–14:00, 19:30–23:00
- Samstag12:00–14:00, 19:30–23:00
- SonntagGeschlossen
Was man hier bestellen sollte
El Nacional Platte (eine Mischung aus Antipasti, Wurstwaren und mehr für zwei Personen)26 €
Hausgemachte Wurstwaren & Pâté en croûte16 €
Périgord Entenbrust von der Maison Pélégris & hausgemachtes Püree28 €
Teller mit 100% Bellota Ibérica de Jabugo Paletilla26 €
Hausgemachter Salchichon Chacarero aus Noir Gascon Schwein & 24 Monate gereifter Comté12 €
Keine passenden Gerichte.
UNSERE MENÜS NUESTROS MENÚS
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Tagesgericht
16 €Plato del día -
Menü
25 €Menú -
Entrada del día a elegir
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Postre a elegir
Beilagen Suplementos
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Patatas fritas caseras
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Puré de patatas casero
Aufschnitt & hausgemachte Pasteten Charcutería & pâtés maison
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Salchichon Chacarero de cerdo Noir Gascon casero & Comté affiné 24 mois
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Charcuteries & pâté en croûte, le tout fait maison
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Assiette de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota
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Tabla de El Nacional (una mezcla de antipasti, embutidos y más para dos)
Tapas & Vorspeisen Tapas & Entrantes
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Escabeche de champiñones, queso curado de oveja a la trufa & chips de foccacia M
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Antipasti M
10 € -
Croquetas caseras con jamón serrano, salsa de tomate con pimientos de Espelette
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Buñuelos de espinacas, mayonesa de ajo M
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Focaccia con butternut, stracciatella & láminas de paletilla ibérica de bellota
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Empanadas Salteñas (Cuatro pequeños pasteles rellenos de ternera para comer con los dedos)
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Tuétano, gremolatta & pan de campo tostado
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Ragú de verduras & alubias blancas como un minestrone, mousse de parmesano M
Tapas vom Grill Tapas a la Parrilla
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Riñon de trernera a la parrilla con ajo y perejil
NACHSPEISEN POSTRES
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Arroz con leche perfumado con cítricos como el de mi abuela M
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Helados artesanos de tres bolas de la Compagnie des desserts M
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Flan casero con dulce de leche y crema M
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Pannacotta ligeramente perfumada con queso de cabra, coulis de frambuesas M
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Pera pochada a la vainilla, mousse de Philadelphia & streussel con almendras M
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Mousse de chocolate Valrhona Guanaja 70% M
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Alfajores de frutos secos, rellenos de Dulce de leche (4 piezas) M
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Semifreddo Crocante M
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Irish Coffee, French o Caribbean Coffee
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Käseplatte zum Teilen M
18,50 €Tabla de quesos para compartir M -
NUESTROS ALFAJORES PARA LLEVAR: SEIS M
DIE HERVORRAGENDE AUSWAHL AN AUSNAHMESPEZIALITÄTEN LA MAGNÍFICA SELECCIÓN DE PRODUCTOS EXCEPCIONALES
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Rinderflanksteak
29 €Filete de falda de ternera -
« Entraña » de novillo Black Angus de Argentina
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« Vacío Charrua » de novillo Black Angus de Uruguay
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« Bife de Chorizo » de novillo Black Angus de Argentina( Lomo bajo)
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« Ojo de Bife » de ternera Black Angus de Argentina ( Corazón de lomo alto marmolado )
HAUPTSPEISEN PLATOS PRINCIPALES
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Chuletón de ternera blanca Afinada 15 días, puré casero y su jugo de cocción
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Chuletón de cerdo "Noir Gascon" de Bigorre
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Chuletón de buey Afinado 10 días « El clásico de EL NACIONAL » (Para 2 personas)
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Chuletón de buey Afinado 30 días de raza Simmental (1,2 kg mín.) / precio por kg
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Tira de asado de lomo bajo de buey Afinado 45 días (800 gr mín.) / precio por kg
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Chuletón de buey Afinado 45 días (1,2 kg mín.) / precio por kg
Zusätzliche Beilagen Guarniciones adicionales
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Puré de patatas casero M
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Pimientos de Padrón M
6,50 €Pimientos del Padrón M -
Verduras de temporada a la parrilla M
SALATE ENSALADAS
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Ensalada otoñal con calabaza asada, nueces tostadas y vinagreta de miel M
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Ensalada César « EL NACIONAL » (escalope de ternera joven empanada a la « Milanesa »)
DIE BISTROT-KLASSIKER LAS MINUTAS DEL BISTROT
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Salchicha de cerdo puro con sal de Guérande, puré casero y jugo de carne
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Ravioli de espinacas, ragú de rebozuelos y pecorino truffatto M
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Riñón de ternera a la parrilla con perejil & puré casero
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Pavé de corvina a la plancha cocido por un lado, verduras a la parrilla & jugo de carne
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Magret de pato del Périgord de la Maison Pélégris & puré casero
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Milanesa Argentina
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Allergenkennzeichnung wie auf der Karte angegeben. Bei Allergien bitte das Personal fragen. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.