El Nacional
Bordeaux · Fine dining · €€€€ · 52 dania · 3 € – 140 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałek12:00–14:00, 19:30–23:00
- wtorek12:00–14:00, 19:30–23:00
- środa12:00–14:00, 19:30–23:00
- czwartek12:00–14:00, 19:30–23:00
- piątek12:00–14:00, 19:30–23:00
- sobota12:00–14:00, 19:30–23:00
- niedzielaZamknięte
Co tu zamówić
Deska El Nacional (mieszanka antipasti, wędlin i innych produktów dla dwóch osób)26 €
Wędliny i pâté en croûte, wszystko domowej roboty16 €
Magret de pato z Périgord od Maison Pélégris i domowe purée28 €
Talerz paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota26 €
Domowa salchichon Chacarero z wieprzowiny Noir Gascon i 24-miesięczny ser Comté12 €
Brak pasujących dań.
NASZE MENU NUESTROS MENÚS
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Danie dnia
16 €Plato del día -
Menu
25 €Menú -
Entrada del día a elegir
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Postre a elegir
Dodatki Suplementos
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Patatas fritas caseras
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Puré de patatas casero
Wędliny i domowe pasztety Charcutería & pâtés maison
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Salchichon Chacarero de cerdo Noir Gascon casero & Comté affiné 24 mois
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Charcuteries & pâté en croûte, le tout fait maison
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Assiette de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota
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Tabla de El Nacional (una mezcla de antipasti, embutidos y más para dos)
Tapas i przystawki Tapas & Entrantes
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Escabeche de champiñones, queso curado de oveja a la trufa & chips de foccacia M
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Antipasti M
10 €Przystawki typu włoskiego -
Croquetas caseras con jamón serrano, salsa de tomate con pimientos de Espelette
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Buñuelos de espinacas, mayonesa de ajo M
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Focaccia con butternut, stracciatella & láminas de paletilla ibérica de bellota
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Empanadas Salteñas (Cuatro pequeños pasteles rellenos de ternera para comer con los dedos)
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Tuétano, gremolatta & pan de campo tostado
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Ragú de verduras & alubias blancas como un minestrone, mousse de parmesano M
Tapas z grilla Tapas a la Parrilla
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Riñon de trernera a la parrilla con ajo y perejil
DESERY POSTRES
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Arroz con leche perfumado con cítricos como el de mi abuela M
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Helados artesanos de tres bolas de la Compagnie des desserts M
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Flan casero con dulce de leche y crema M
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Pannacotta ligeramente perfumada con queso de cabra, coulis de frambuesas M
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Pera pochada a la vainilla, mousse de Philadelphia & streussel con almendras M
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Mousse de chocolate Valrhona Guanaja 70% M
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Alfajores de frutos secos, rellenos de Dulce de leche (4 piezas) M
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Tabla de quesos para compartir M
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NUESTROS ALFAJORES PARA LLEVAR: SEIS M
NIESAMOWITA SELEKCJA WYJĄTKOWYCH PRODUKTÓW LA MAGNÍFICA SELECCIÓN DE PRODUCTOS EXCEPCIONALES
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Filete de falda de ternera
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« Entraña » de novillo Black Angus de Argentina
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« Vacío Charrua » de novillo Black Angus de Uruguay
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« Bife de Chorizo » de novillo Black Angus de Argentina( Lomo bajo)
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« Ojo de Bife » de ternera Black Angus de Argentina ( Corazón de lomo alto marmolado )
DANIA GŁÓWNE PLATOS PRINCIPALES
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Chuletón de ternera blanca Afinada 15 días, puré casero y su jugo de cocción
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Chuletón de cerdo "Noir Gascon" de Bigorre
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Chuletón de buey Afinado 10 días « El clásico de EL NACIONAL » (Para 2 personas)
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Chuletón de buey Afinado 30 días de raza Simmental (1,2 kg mín.) / precio por kg
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Tira de asado de lomo bajo de buey Afinado 45 días (800 gr mín.) / precio por kg
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Chuletón de buey Afinado 45 días (1,2 kg mín.) / precio por kg
Dodatkowe dodatki Guarniciones adicionales
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Puré de patatas casero M
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Papryczki Padrón M
6,50 €Pimientos del Padrón M -
Verduras de temporada a la parrilla M
SAŁATKI ENSALADAS
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Ensalada otoñal con calabaza asada, nueces tostadas y vinagreta de miel M
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Ensalada César « EL NACIONAL » (escalope de ternera joven empanada a la « Milanesa »)
KLASYKI BISTRO LAS MINUTAS DEL BISTROT
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Salchicha de cerdo puro con sal de Guérande, puré casero y jugo de carne
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Ravioli de espinacas, ragú de rebozuelos y pecorino truffatto M
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Riñón de ternera a la parrilla con perejil & puré casero
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Pavé de corvina a la plancha cocido por un lado, verduras a la parrilla & jugo de carne
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Magret de pato del Périgord de la Maison Pélégris & puré casero
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.