До змісту

Tastavo Меню ресторанів вашою мовою Увійти

El Nacional

Бордо · Висока кухня · €€€€ · 52 страви · 3 EUR – 140 EUR · Для вегетаріанців

Маршрут Зателефонувати Забронювати столик

Години роботи

понеділок12:00–14:00, 19:30–23:00
вівторок12:00–14:00, 19:30–23:00
середа12:00–14:00, 19:30–23:00
четвер12:00–14:00, 19:30–23:00
пʼятниця12:00–14:00, 19:30–23:00
субота12:00–14:00, 19:30–23:00
неділяЗачинено

Що тут замовити

Табла де El Nacional (суміш антипасті, ковбас та іншого на двох)26 EUR
М'ясні делікатеси та пате в тісті, все домашнього приготування16 EUR
Качка Magret з Перігор від Maison Pélégris та домашнє пюре28 EUR
Асиєта з іберійської палетиліта Хабуго 100% bellota26 EUR
Домашня сальчичон із свинини Noir Gascon та витриманий сир Comté 24 місяці12 EUR

НАШІ МЕНЮ NUESTROS MENÚS

Страва дня
16 EUR

Plato del día
Меню
25 EUR

Menú
Закуска дня на вибір
7 EUR

Entrada del día a elegir
Десерт на вибір
7 EUR

Postre a elegir

Доповнення Suplementos

Домашня картопля фрі
3 EUR

Patatas fritas caseras
Домашнє картопляне пюре
3 EUR

Puré de patatas casero

М'ясні делікатеси та домашні пате Charcutería & pâtés maison

Домашня сальчичон із свинини Noir Gascon та витриманий сир Comté 24 місяці
12 EUR

Salchichon Chacarero de cerdo Noir Gascon casero & Comté affiné 24 mois
М'ясні делікатеси та пате в тісті, все домашнього приготування
16 EUR

Charcuteries & pâté en croûte, le tout fait maison
Асиєта з іберійської палетиліта Хабуго 100% bellota
26 EUR

Assiette de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota
Табла де El Nacional (суміш антипасті, ковбас та іншого на двох)
26 EUR

Tabla de El Nacional (una mezcla de antipasti, embutidos y más para dos)

Тапас та закуски Tapas & Entrantes

Мариновані печериці, витриманий овечий сир з трюфелем та чіпси фокаччі M
10 EUR

Escabeche de champiñones, queso curado de oveja a la trufa & chips de foccacia M

Алергени: M
Antipasti M
10 EUR

Італійська закуска

Алергени: M
Домашні крокети з хамоном серрано, томатний соус із перцем Еспелетт
12 EUR

Croquetas caseras con jamón serrano, salsa de tomate con pimientos de Espelette
Шпинатні пончики, часниковий майонез M
12 EUR

Buñuelos de espinacas, mayonesa de ajo M

Алергени: M
Фокачча з гарбузом, страчателло та слайсами іберійської палетиліти bellota
14 EUR

Focaccia con butternut, stracciatella & láminas de paletilla ibérica de bellota
Empanadas Salteñas
14 EUR

Empanadas Salteñas (Cuatro pequeños pasteles rellenos de ternera para comer con los dedos)
Кістковий мозок, гремолата та підсмажений сільський хліб
14 EUR

Tuétano, gremolatta & pan de campo tostado
Овочеве рагу та біла квасоля як мінестроне, мус із пармезану M
16 EUR

Ragú de verduras & alubias blancas como un minestrone, mousse de parmesano M

Алергени: M

Тапас на грилі Tapas a la Parrilla

Яловича нирка на грилі з часником та петрушкою
14 EUR

Riñon de trernera a la parrilla con ajo y perejil

ДЕСЕРТИ POSTRES

Рисовий пудинг з цитрусовим ароматом, як у моєї бабусі M
8 EUR

Arroz con leche perfumado con cítricos como el de mi abuela M

Алергени: M
Крафтове морозиво з трьох куль від Compagnie des desserts M
8 EUR

Helados artesanos de tres bolas de la Compagnie des desserts M

Алергени: M
Домашній флан із Dulce de leche та вершками M
9 EUR

Flan casero con dulce de leche y crema M

Алергени: M
Pannacotta з легким ароматом козячого сиру та малиновим кулі M
9 EUR

Pannacotta ligeramente perfumada con queso de cabra, coulis de frambuesas M

Алергени: M
Груша, томлена у ванілі, мус із Philadelphia та мигдальний стреузель M
10 EUR

Pera pochada a la vainilla, mousse de Philadelphia & streussel con almendras M

Алергени: M
Мус із шоколаду Valrhona Guanaja 70% M
10 EUR

Mousse de chocolate Valrhona Guanaja 70% M

Алергени: M
Альфахорес із горіхів, начинені Dulce de leche (4 штуки) M
10 EUR

Alfajores de frutos secos, rellenos de Dulce de leche (4 piezas) M

Алергени: M
Semifreddo Crocante M
10 EUR

Хрустке напівзаморожене десертне ласощі

Алергени: M
Ірландська, французька або карибська кава
14 EUR

Irish Coffee, French o Caribbean Coffee
Сирна тарілка для компанії M
18,50 EUR

Tabla de quesos para compartir M

Алергени: M
НАШІ АЛЬФАХОРЕССИ З СОБОЮ: ШІСТЬ M
15 EUR

NUESTROS ALFAJORES PARA LLEVAR: SEIS M

Алергени: M

ВЕЛИЧЕЗНИЙ ВИБІР ВИЙНЯКОВОГО ПРОДУКТУ LA MAGNÍFICA SELECCIÓN DE PRODUCTOS EXCEPCIONALES

Яловичий філе
29 EUR

Filete de falda de ternera
« Entraña » з яловичини Black Angus з Аргентини
34 EUR

« Entraña » de novillo Black Angus de Argentina
« Vacío Charrua » з яловичини Black Angus з Уругваю
38 EUR

« Vacío Charrua » de novillo Black Angus de Uruguay
« Bife de Chorizo » з яловичини Black Angus з Аргентини (нижня частина лопатки)
43 EUR

« Bife de Chorizo » de novillo Black Angus de Argentina( Lomo bajo)
« Ojo de Bife » з яловичини Black Angus з Аргентини (мраморне серцевиння лопатки)
54 EUR

« Ojo de Bife » de ternera Black Angus de Argentina ( Corazón de lomo alto marmolado )

ОСНОВНІ СТРАВИ PLATOS PRINCIPALES

Стейк із білої яловичини, витриманий 15 днів, домашнє пюре та власний сік
36 EUR

Chuletón de ternera blanca Afinada 15 días, puré casero y su jugo de cocción
Стейк із свинини "Noir Gascon" з Бігорра
38 EUR

Chuletón de cerdo "Noir Gascon" de Bigorre

400 gr
Стейк із бика, витриманий 10 днів « Класика EL NACIONAL » (на 2 особи)
96 EUR

Chuletón de buey Afinado 10 días « El clásico de EL NACIONAL » (Para 2 personas)

Para 2 personas
Стейк із бика породи Simmental, витриманий 30 днів (мін. 1,2 кг) / ціна за кг
126 EUR

Chuletón de buey Afinado 30 días de raza Simmental (1,2 kg mín.) / precio por kg

1,2 kg mín.
Ребро яловичини (нижня частина), витримане 45 днів (мін. 800 г) / ціна за кг
130 EUR

Tira de asado de lomo bajo de buey Afinado 45 días (800 gr mín.) / precio por kg

800 gr mín.
Стейк із бика, витриманий 45 днів (мін. 1,2 кг) / ціна за кг
140 EUR

Chuletón de buey Afinado 45 días (1,2 kg mín.) / precio por kg

1,2 kg mín.

Додаткові гарніри Guarniciones adicionales

Домашнє картопляне пюре M
6,50 EUR

Puré de patatas casero M
Перці Падрон M
6,50 EUR

Pimientos del Padrón M
Сезонні овочі на грилі M
6,50 EUR

Verduras de temporada a la parrilla M

САЛАТИ ENSALADAS

Осінній салат із запеченим гарбузом, підсмаженими горіхами та медовим вінегретом M
18 EUR

Ensalada otoñal con calabaza asada, nueces tostadas y vinagreta de miel M
Салат Цезар « EL NACIONAL » (шніцель із молодої яловичини в паніровці « Milanesa »)
21 EUR

Ensalada César « EL NACIONAL » (escalope de ternera joven empanada a la « Milanesa »)

БІСТРО-МЕНЮ LAS MINUTAS DEL BISTROT

Чиста свиняча ковбаска з сіллю Guérande, домашнє пюре та м'ясний сік
18 EUR

Salchicha de cerdo puro con sal de Guérande, puré casero y jugo de carne
Равіолі зі шпинатом, рагу з лисичок та пекоріно трюфельне M
24 EUR

Ravioli de espinacas, ragú de rebozuelos y pecorino truffatto M
Яловича нирка на грилі з петрушкою та домашнім пюре
26 EUR

Riñón de ternera a la parrilla con perejil & puré casero
Обсмажений паве з корвини, овочі на грилі та м'ясний сік
26,50 EUR

Pavé de corvina a la plancha cocido por un lado, verduras a la parrilla & jugo de carne
Качка Magret з Перігор від Maison Pélégris та домашнє пюре
28 EUR

Magret de pato del Périgord de la Maison Pélégris & puré casero
Аргентинська Міланеза
28 EUR

Milanesa Argentina

Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Позначення алергенів як у меню. Якщо у вас алергія, запитайте персонал. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.

Усі заклади: Бордо