El Nacional
Bordeaux · Fine dining · €€€€ · 52 de preparate · 3 EUR – 140 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luni12:00–14:00, 19:30–23:00
- marți12:00–14:00, 19:30–23:00
- miercuri12:00–14:00, 19:30–23:00
- joi12:00–14:00, 19:30–23:00
- vineri12:00–14:00, 19:30–23:00
- sâmbătă12:00–14:00, 19:30–23:00
- duminicăÎnchis
Ce să comanzi aici
Placă El Nacional (un amestec de antipasti, mezeluri și multe altele pentru doi)26 EUR
Charcuterii și pâté en croûte, toate făcute în casă16 EUR
Magret de rață din Périgord de la Maison Pélégris și piure de casă28 EUR
Farfurie de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota26 EUR
Salchichon Chacarero de porc Noir Gascon de casă și Comté afinat 24 luni12 EUR
Niciun preparat potrivit.
MENIURILE NOASTRE NUESTROS MENÚS
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Platul zilei
16 EURPlato del día -
Meniu
25 EURMenú -
Entrada del día a elegir
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Desertul de ales
7 EURPostre a elegir
Suplimente Suplementos
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Patatas fritas caseras
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Puré de patatas casero
Charcutería și pâtés maison Charcutería & pâtés maison
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Salchichon Chacarero de cerdo Noir Gascon casero & Comté affiné 24 mois
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Charcuteries & pâté en croûte, le tout fait maison
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Assiette de paletilla Ibérica de Jabugo 100% bellota
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Tabla de El Nacional (una mezcla de antipasti, embutidos y más para dos)
Tapas și Aperitive Tapas & Entrantes
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Escabeche de champiñones, queso curado de oveja a la trufa & chips de foccacia M
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Antipasti M
10 EURAntipasti -
Croquetas caseras con jamón serrano, salsa de tomate con pimientos de Espelette
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Buñuelos de espinacas, mayonesa de ajo M
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Focaccia con butternut, stracciatella & láminas de paletilla ibérica de bellota
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Empanadas Salteñas
14 EUREmpanadas Salteñas (Cuatro pequeños pasteles rellenos de ternera para comer con los dedos) -
Tuétano, gremolatta & pan de campo tostado
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Ragú de verduras & alubias blancas como un minestrone, mousse de parmesano M
Tapas la Grătar Tapas a la Parrilla
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Riñon de trernera a la parrilla con ajo y perejil
DESERTURI POSTRES
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Arroz con leche perfumado con cítricos como el de mi abuela M
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Helados artesanos de tres bolas de la Compagnie des desserts M
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Flan casero con dulce de leche y crema M
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Pannacotta ligeramente perfumada con queso de cabra, coulis de frambuesas M
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Pera pochada a la vainilla, mousse de Philadelphia & streussel con almendras M
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Mousse de chocolate Valrhona Guanaja 70% M
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Alfajores de frutos secos, rellenos de Dulce de leche (4 piezas) M
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Semifreddo Crocante M
10 EUR -
Tabla de quesos para compartir M
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NUESTROS ALFAJORES PARA LLEVAR: SEIS M
SELECȚIA MAGNIFICĂ DE PRODUSE EXCEPȚIONALE LA MAGNÍFICA SELECCIÓN DE PRODUCTOS EXCEPCIONALES
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Filet de flancă de vită
29 EURFilete de falda de ternera -
« Entraña » de novillo Black Angus de Argentina
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« Vacío Charrua » de novillo Black Angus de Uruguay
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« Bife de Chorizo » de novillo Black Angus de Argentina( Lomo bajo)
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« Ojo de Bife » de ternera Black Angus de Argentina ( Corazón de lomo alto marmolado )
FELURI PRINCIPALE PLATOS PRINCIPALES
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Chuletón de ternera blanca Afinada 15 días, puré casero y su jugo de cocción
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Chuletón de cerdo "Noir Gascon" de Bigorre
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Chuletón de buey Afinado 10 días « El clásico de EL NACIONAL » (Para 2 personas)
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Chuletón de buey Afinado 30 días de raza Simmental (1,2 kg mín.) / precio por kg
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Tira de asado de lomo bajo de buey Afinado 45 días (800 gr mín.) / precio por kg
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Chuletón de buey Afinado 45 días (1,2 kg mín.) / precio por kg
Garnituri suplimentare Guarniciones adicionales
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Piure de cartofi de casă M
6,50 EURPuré de patatas casero M -
Ardei Padrón M
6,50 EURPimientos del Padrón M -
Legume de sezon la grătar M
6,50 EURVerduras de temporada a la parrilla M
SALATE ENSALADAS
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Ensalada otoñal con calabaza asada, nueces tostadas y vinagreta de miel M
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Ensalada César « EL NACIONAL » (escalope de ternera joven empanada a la « Milanesa »)
DELICATESE BISTRO LAS MINUTAS DEL BISTROT
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Salchicha de cerdo puro con sal de Guérande, puré casero y jugo de carne
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Ravioli de espinacas, ragú de rebozuelos y pecorino truffatto M
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Riñón de ternera a la parrilla con perejil & puré casero
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Pavé de corvina a la plancha cocido por un lado, verduras a la parrilla & jugo de carne
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Magret de pato del Périgord de la Maison Pélégris & puré casero
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Milanesa Argentina
28 EUR
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.