Il Matriciano

Підсмажений хліб з томатами черрі та базиліком.

Підсмажений хліб з білими грибами.

Шари баклажанів з томатним соусом, моцарелою та пармезаном.

Салат Капрезе з моцарелою буффало та томатами черрі.

Паста тоннареллі з сиром та чорним перцем.

Тортеллоні, наповнені тушкованою яловичиною в генуезькому стилі.

Смажене яйце, що подається з трюфелем.

Телятина, що подається з тунцевим соусом.

Гострий восьминіг алл'аррабб'ята, що подається з хлібом Карасау.

Панірована теляча відбивна, що подається з запеченою картоплею.

Відбиток яловичини на грилі, що подається з руколою, пластівцями пармезану та овочами на грилі.

Листкове тісто з кремом та полуницею.

Фісташкове семіфредо.

Вино Він Санто, що подається з печивом кантуччі.