Trattoria Mamma Gina
Firenze · İtalyan · €€€€ · 55 yemek · €7 – €80 · Vejetaryen dostu
Çalışma saatleri
- Pazartesi12:00–14:30, 19:00–22:30
- Salı12:00–14:30, 19:00–22:30
- Çarşamba12:00–14:30, 19:00–22:30
- Perşembe12:00–14:30, 19:00–22:30
- Cuma12:00–14:30, 19:00–22:30
- Cumartesi12:00–14:30, 19:00–22:30
- Pazar12:00–14:30, 19:00–22:30
Burada ne sipariş edilir
Uygun yemek yok.
Antipasti
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Gran tagliere di salumi, formaggi e crostini (x2)
Şarküteri, peynir ve kızarmış kıtır ekmek çeşitleri.
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Tartare di manzo con burrata, capperi, vinaigrette e nocciole tostate
Burrata, kapari, vinaigrette ve kavrulmuş fındık ile servis edilen dana rosto.
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Fiori di zucca fritti
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Polpette al sugo della mammaGina
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Prosciutto crudo del Casentino e popone maremmano
Maremma kavunu ile birlikte servis edilen Casentino füme eti.
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Flan di verdure di stagione con crema di pecorino e tartufo
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Lampredotto fritto con salsa verde
Yeşil sos ile servis edilen kızarmış Lampredotto.
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Carpaccio di filetto di manzo
Roka ve parmesan dilimleri ile dana bonfile carpaccio.
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Panzanella
€14Domatesli, soğanlı, salatalıklı ve fesleğenli ekmek salatası.
Birinci Primi
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Tortellacci al tartufo con fonduta di parmigiano e granella di pistacchio di Bronte
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Spaghetto alla chitarra di MammaGina con ragù di finocchiona, crema di pecorino e nocciole tostate
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Pici senesi al ragù di salsiccia di "Cinta Senese"
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Spaghetti alla carrettiera
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Tortelli di patate mugellani alla Garfagnana (ragù di carne con funghi)
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Tagliatelle al ragù
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Gnocchi alla pomarola/ragù
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Tagliolini ai porcini
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Cannelloni di carne al ragù toscano e parmigiano
Toskana ragu ve parmesan ile etli cannelloni.
Çorbalar Minestre
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Minestrone alla toscana, con riso della maremma
Maremma pirinci ile Toskana usulü minestrone.
Salatalar Insalate
Ana Yemekler Secondi
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Pollo fritto alla fiorentina
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Trippa alla fiorentina
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Petti di pollo di MammaGina
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Melanzane alla parmigiana
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Ossobuco alla fiorentina con funghi porcini
Porcini mantarı ile Floransa usulü ossobuco.
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Petto di pollo con crema al Cognac e porcini
Cognac kreması ve porcini mantarı ile tavuk göğsü.
Izgaradan Dalla Brace
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Bistecca di scottona al peso (min. 1 kg)
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Bistecca di toro al peso (min. 1 kg)
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Bistecca baby beef
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Filetto di scottona alla brace
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Lombatina di vitella
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Antrikot
€28Entrecote
Garnitürler Contorni
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Patate fritte
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Zucchine fritte
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Porcini fritti
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Verdure grigliate
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Insalata mista
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Ispanak
€8Spinaci
Tatlılar Dolci
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Dolce della casa
Fiyatlar mekânın yayımladığı gibidir; değişmiş olabilir. Yemek görselleri menüdeki açıklamaya dayanan çizimlerdir, mekânın fotoğrafları değildir.