Le Vivarais
Lyon · Franceză · €€€€ · 43 de preparate · 6 EUR – 70 EUR · Prietenos cu vegetarienii
Program
- luniÎnchis
- marți12:00–14:00, 19:00–22:00
- miercuri12:00–14:00, 19:00–22:00
- joi12:00–14:00, 19:00–22:00
- vineri12:00–14:00, 19:00–22:00
- sâmbătă12:00–14:00, 19:00–22:00
- duminicăÎnchis
Ce să comanzi aici
Pâté en croûte Richelieu « maison », condimente și salsa mesclun25 EUR
Meniul Cocotte du Vivarais31 EUR
Gâteau de riz du Vivarais cu portocale confiate
Trout de la casa Murgat afumată, salsa de toamnă cu măr granny smith și semințe de pin24 EUR
Quenelle de știucă în stilul meu, sos Nantua, risotto Arborio și fricassee de ciuperci25 EUR
Niciun preparat potrivit.
Meniuri Les Menus
-
Meniul Pieței
23 EURMenu du Marché -
Meniul Cuisine en Scène
41 EURMenu Cuisine en ScèneMeniu compus dintr-o intrare, un fel principal și un desert.
-
menu Cocotte du VivaraisMeniu care include o intrare, un fel principal și un desert.
Antreuri Les entrées
-
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Lupin
-
Crémeux de potimarron aux éclats de châtaignes grillées- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Țelină
-
Pressé de cochon aux girolles et griottes -
Truite de la maison Murgat fumée, salsa d’automne pomme granny smith et pignons de pins -
Pâté en croûte Richelieu « maison », condiments et salsa mesclun- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras et sa brioche- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Cassolette d’escargots de Bourgogne, fricassée de sous-bois et châtaignes- Arahide
- Lapte
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Moluște
Feluri Les Plats
-
Assiette végétarienne autour de légumes de saison- Țelină
-
Dos de lieu jaune rôti au beurre de romarin, sauce Albuféra -
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et fricassée de champignons- Cereale care conțin gluten
- Crustacee
- Ouă
- Pește
- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Dos de bar cuit sur la peau au beurre d’orange, céleri confit et noisette -
Gnocchi à la lyonnaise
15 EUR -
Suprême de pintade fermière cuit en cocotte et jus brun -
Joue de bœuf mitonnée sept heures, garniture cocotte -
Porcelet rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Filet de vită
37 EURFilet de boeuf -
Tête de veau belle époque à la graine de moutarde et légumes racines- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Muștar
- Lupin
-
Foie de veau au vinaigre de framboise- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Lupin
-
Rognons de veau à la graine de moutarde- Lapte
- Țelină
- Muștar
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Ris de veau doré au sautoir- Cereale care conțin gluten
- Crustacee
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Lupin
Vânătoare Le gibier
-
Pigeon cuit en cocotte aux gousses d’ail confites- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Muștar
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Grouse
40 EURPasăre de vânat- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Muștar
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Lièvre à la royale
50 EURLièvre preparat à la royale.
- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Muștar
- Dioxid de sulf și sulfiți
-
Colvert
70 EURRață sălbatică servită pentru două persoaneColvert servi pour deux personnes.
- Arahide
- Lapte
- Țelină
- Dioxid de sulf și sulfiți
Brânzeturi Les fromages
-
Fromage blanc
6 EUR- Lapte
-
Cervelle de Canut des gones
6,50 EUR- Lapte
-
Demi Saint Marcellin
7 EUR- Lapte
-
Deserturi Les desserts
-
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Lupin
-
Salade de fruits frais selon la sélection du jour -
Le Chocolat-Caramel
11 EUR -
Desertul Vivarais
8 EURDessert du Vivarais -
- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Arahide
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Dioxid de sulf și sulfiți
- Lupin
-
-
Tarte à la praline rose- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Lapte
- Fructe cu coajă
-
Gâteau de riz du Vivarais aux oranges confites- Ouă
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Lupin
-
Œuf neige cocotte grand-mère, crème anglaise- Ouă
- Lapte
-
- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Soia
- Lapte
- Fructe cu coajă
-
- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Soia
- Lapte
- Fructe cu coajă
- Lupin
-
Tarte du jour- Cereale care conțin gluten
- Ouă
- Lapte
- Fructe cu coajă
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Codurile de alergeni sunt cele din meniu. Dacă ai o alergie, întreabă personalul. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.