Le Vivarais
Lyon · Francuska · €€€€ · 43 dania · 6 € – 70 € · Dla wegetarian
Godziny otwarcia
- poniedziałekZamknięte
- wtorek12:00–14:00, 19:00–22:00
- środa12:00–14:00, 19:00–22:00
- czwartek12:00–14:00, 19:00–22:00
- piątek12:00–14:00, 19:00–22:00
- sobota12:00–14:00, 19:00–22:00
- niedzielaZamknięte
Co tu zamówić
Domowy pasztet w cieście Richelieu, dodatki i salsa mesclun25 €
menu Cocotte du Vivarais31 €
Ryżowy deser z Vivarais z konfitowaną pomarańczą
Wędzony pstrąg domowy Murgat, jesienna salsa z jabłkiem granny smith i orzeszkami piniowymi24 €
Kluski z szczupaka według mojej receptury, sos Nantua, risotto Arborio i smażone grzyby25 €
Brak pasujących dań.
Menu Les Menus
-
Menu rynkowe
23 €Menu du Marché -
Menu składające się z przystawki, dania głównego i deseru.
-
Menu obejmujące przystawkę, danie główne i deser.
Przystawki Les entrées
-
Salade frisée aux lardons et petits croûtons, avec son œuf poché- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin
-
Crémeux de potimarron aux éclats de châtaignes grillées- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
-
Pressé de cochon aux girolles et griottes -
Truite de la maison Murgat fumée, salsa d’automne pomme granny smith et pignons de pins -
Pâté en croûte Richelieu « maison », condiments et salsa mesclunPasztet w cieście podawany z dodatkami i salsą z sałat mesclun.
- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Orzechy
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Fond d’artichaut des Mères Lyonnaises au foie gras et sa brioche- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Orzechy
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Cassolette d’escargots de Bourgogne, fricassée de sous-bois et châtaignes- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Mięczaki
Dania główne Les Plats
-
Assiette végétarienne autour de légumes de saison- Seler
-
Dos de lieu jaune rôti au beurre de romarin, sauce Albuféra -
Quenelle de brochet à ma façon, sauce Nantua, risotto Arborio et fricassée de champignons- Zboża zawierające gluten
- Skorupiaki
- Jaja
- Ryby
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Dos de bar cuit sur la peau au beurre d’orange, céleri confit et noisette -
Gnocchi à la lyonnaise -
Suprême de pintade fermière cuit en cocotte et jus brun -
Joue de bœuf mitonnée sept heures, garniture cocotte -
Porcelet rôti à la broche, mitonnée de sous-bois et petits primeurs- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Orzechy
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Polędwica wołowa
37 €Filet de boeuf -
Tête de veau belle époque à la graine de moutarde et légumes racines- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Gorczyca
- Łubin
-
Foie de veau au vinaigre de framboise- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin
-
Rognons de veau à la graine de moutarde- Mleko
- Seler
- Gorczyca
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Ris de veau doré au sautoir- Zboża zawierające gluten
- Skorupiaki
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin
Dziczyzna Le gibier
-
Pigeon cuit en cocotte aux gousses d’ail confites- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Gorczyca
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Grouse
40 €Głuszec- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Gorczyca
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Zając przygotowany a la royale.
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Gorczyca
- Dwutlenek siarki i siarczyny
-
Colvert
70 €Kaczka krzyżówka podawana dla dwóch osób.- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Seler
- Dwutlenek siarki i siarczyny
Sery Les fromages
Desery Les desserts
-
Soufflé glacé à la châtaigne aux éclats de marron confits- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Orzechy
- Łubin
-
Salade de fruits frais selon la sélection du jour -
-
Dessert du Vivarais -
Baba ivre de rhum- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Orzeszki ziemne
- Mleko
- Orzechy
- Dwutlenek siarki i siarczyny
- Łubin
-
-
Tarte à la praline rose- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Orzechy
-
Gâteau de riz du Vivarais aux oranges confites- Jaja
- Mleko
- Orzechy
- Łubin
-
Œuf neige cocotte grand-mère, crème anglaise- Jaja
- Mleko
-
Mousse au chocolat grand cru Caraïbes- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Soja
- Mleko
- Orzechy
-
Entremets- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Soja
- Mleko
- Orzechy
- Łubin
-
Tarte du jour- Zboża zawierające gluten
- Jaja
- Mleko
- Orzechy
Ceny według publikacji lokalu; mogły się zmienić. Oznaczenia alergenów jak w menu. Jeśli masz alergię, zapytaj obsługę. Obrazy dań to ilustracje na podstawie opisu w menu, a nie zdjęcia z lokalu.



