Restaurant zum Ackerbürger
Stoccarda · Francese · €€€€ · 23 piatti · 4 € – 172 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedìChiuso
- martedì17:00–24:00
- mercoledì17:00–24:00
- giovedì17:00–24:00
- venerdì17:00–24:00
- sabato17:00–24:00
- domenicaChiuso
Cosa ordinare qui
Nessun piatto corrispondente.
Antipasti Vorspeisen
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Trota affumicata
28 €geräucherte Forelle -
Consommé double vom Lamm
Consommé di agnello con lenticchie rosse, baharat, carne stufata e peperoni.
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Wildkräutersalat & Zitrusaroma
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Can’s “Maultasche”
Maultasche con fondo di midollo osseo, insalata di patate e cicoria e cipolle di Roscoff stufate.
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Tartar vom Blauflossen Tuna
Tartar di tonno pinna gialla con vinaigrette alla salsa di soia, melone e cetriolo.
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1 Pfund Miesmuscheln “Mousse de Bouchot”
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Pot au Feu aus dem Meer
Pot-au-feu di frutti di mare con nage allo zafferano e crostacei, pesce, erbe, finocchio e patate.
Piatti principali Hauptgänge
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Rostbraten wie gewachsen mit Fettrand
Arrosto di manzo con Spätzle, fondo di vitello, Maultasche e cipolle stufate.
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geschmortes Bäckchen vom Kalb
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Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Wiener Schnitzel di vitello con insalata di patate e cetrioli, vinaigrette ai semi di zucca, rafano e mirtilli rossi.
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Schnitte & Crème von Kartoffel Agria
Fetta di patate con carciofo, peperone, fagiolino, parmigiano e olandese alle erbe.
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Quaglia "Rosini"
62 €Wachtel „Rosini“ -
in brauner Butter gebratene Kalbsnieren
Reni di vitello saltati nel burro con Spätzle, funghi selvatici e velouté ai funghi.
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Wildfang Loup de mer
Loup de mer con fumetto di pomodoro, melone, patata, pomodoro, frutti di mare e basilico.
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Pot au Feu aus dem Meer
Pot-au-feu di frutti di mare con nage allo zafferano e crostacei, pesce, erbe, finocchio e patate.
Dolci Süßer Abschluss
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Far breton
16 €Dolce tipico bretone a base di pan di spagna -
Matcha Crème Brûlée
Crème Brûlée al matcha con gelato al pandan, ragout di mango, frutto della passione e cioccolato bianco.
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Rohmilchkäse von unserem “Facility Manager Gilbert aus Frankreich”
Formaggio a latte crudo con chutney di frutta secca, noci e uva.
Gelati e sorbetti Eis & Sorbets
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Eis & Sorbets
Menu Menü
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Menu di 6 portate
172 €Menü in 6 GängenMenu di sei portate con tartar di tonno, polpo, Loup de mer, cozza, filetto di manzo, guancia di vitello, Far breton e formaggio.
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Menu di 5 portate
165 €Menü in 5 Gängen -
Menu di 4 portate
145 €Menü in 4 Gängen
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.