Pot au feu del mare
Pot au Feu aus dem Meer
46 €
Restaurant zum Ackerbürger · Stoccarda
Pot-au-feu di frutti di mare con nage allo zafferano e crostacei, pesce, erbe, finocchio e patate.
Valori nutrizionali
≈ 550 kcalper porzione di circa 500 g
- Proteine34%
- Grassi37%
- Carboidrati29%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Una variante a base di pesce dello stufato francese tradizionale, con varie proteine marine sobbollite in un brodo saporito. È caratterizzato da erbe aromatiche e un liquido infuso con crostacei.
- Cucina
- Francese
- Origine
- Francia
Ingredienti tipici
- frutti di mare
- pesce
- zafferano
- nage di crostacei
- finocchio
- patate
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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