Restaurant zum Ackerbürger

Kırmızı mercimek, baharat, ağır ateşte pişmiş et ve biber ile kuzu consommé.

Soya soslu vinaigrette, kavun ve salatalık ile mavi yüzgeçli ton balığı tartarı.

Safranlı kabuklu deniz ürünü suyu, balık, otlar, rezene ve patates ile deniz ürünleri pot-au-feu.

Spätzle, dana suyu, Maultasche ve ağır ateşte pişmiş soğan ile rostbraten.

Patates-salatalık salatası, kabak çekirdeği vinaigrette, yaban turbu ve kızılcık ile dana Wiener Schnitzel.

Enginar, biber, fasulye, parmesan ve otlu hollandaise sos ile patates dilimi.

Spätzle, orman mantarları ve mantar velouté ile tereyağında kızarmış dana böbreği.

Domates suyu, kavun, patates, domates, deniz ürünleri ve fesleğen ile Loup de mer.

Safranlı kabuklu deniz ürünü suyu, balık, otlar, rezene ve patates ile deniz ürünleri pot-au-feu.

Pandan dondurması, mango ragout, çarkıfelek meyvesi ve beyaz çikolata ile Matcha Crème Brûlée.

Ahududu, tarhun ve ekşi krema ile çikolatalı tarte.

Kuru meyve chutney, ceviz ve üzüm ile çiğ süt peyniri.