Restaurant zum Ackerbürger

Консоме из ягненка с красной чечевицей, бахаратом, тушеным мясом и паприкой.

Maultasche с бульоном из костного мозга, салатом из картофеля и эндивия и тушеным луком Росскофф.

Тартар из тунца с винегретом на основе соевого соуса, дыней и огурцом.

Морское пот-о-фё с шафрановым соусом из ракообразных, рыбой, травами, фенхелем и картофелем.

Жареная говядина со шпецле, телячьим соусом, Maultasche и тушеным луком.

Телячий венский шницель с картофельно-огуречным салатом, винегретом из тыквенных семечек, хреном и брусникой.

Картофельный ломтик с артишоком, паприкой, фасолью, пармезаном и травяным голландским соусом.

Обжаренные на масле телячьи почки со шпецле, лесными грибами и грибным велюте.

Loup de mer с томатным бульоном, дыней, картофелем, томатом, морепродуктами и базиликом.

Морское пот-о-фё с шафрановым соусом из ракообразных, рыбой, травами, фенхелем и картофелем.

Крем-брюле матча с мороженым пандан, гуакамоле из манго, маракуйей и белым шоколадом.

Шоколадный тарт с малиной, эстрагоном и сметаной.

Сыр из сырого молока с чатни из сухофруктов, грецкими орехами и виноградом.