Restaurant zum Ackerbürger

Janjetina consommé sa crvenim lećijama, baharatom, ragu od mesa i paprikom.

Tartar od plavookog tunjevina sa vinaigretom od soja sosa, melonom i krastavcem.

Pečeni odrezak sa špecetlima, junetim umakom, Maultasche i dinstanim lukom.

Teleći Bečki Schnitzel sa salatom od krumpira i krastavaca, vinaigretom od sjemenki bundeve, hrenom i brusnicama.

Krompir od Agria sorte sa artičokom, paprikom, grahom, parmezanom i holandez umakom od začinskog bilja.

Teleća jetra pržena na maslacu sa špecetlima, šumskim gljivama i velouté umakom od gljiva.

Loup de mer sa temeljom od paradajza, melonom, krompirom, paradajzom, morskim plodovima i bosiljkom.

Pot-au-feu od morskih plodova sa safranom, rakama, ribom, začinskim biljem, korijanderom i krompirom.

Matcha Crème Brûlée sa Pandan sladoledom, ragu od manga, začinskom voćkom i bijelom čokoladom.

Čokoladna tarta sa malinom, estragonom i kiselom pavlakom.

Sir od sirovog mlijeka sa chutneyom od sušenog voća, orasima i grožđem.