Maultasche di Can
Can’s “Maultasche”
19 €
Restaurant zum Ackerbürger · Stoccarda
Maultasche con fondo di midollo osseo, insalata di patate e cicoria e cipolle di Roscoff stufate.
Valori nutrizionali
- Proteine19%
- Grassi54%
- Carboidrati27%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
I Maultaschen sono grandi sacchetti di pasta tedeschi ripieni di carne ed erbe, tipicamente serviti in brodo o saltati in padella.
- Cucina
- Tedesca (Sveva)
Ingredienti tipici
- pasta
- carne macinata
- spinaci
- cipolle
- brodo di midollo
- indivia
- cipolle roscoff
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Germania
- Origine
- Germania
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I Maultaschen o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen sono un tipo di pasta ripiena sveva (Baden-Württemberg nonché la regione della Svevia nel Land Baviera), in Germania.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Maultaschen» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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