Vineum Restaurant
Rotterdam · Enoteca · €€€ · 23 piatti · 3 € – 45 € · Adatto ai vegetariani
Orari
- lunedì18:00–21:00
- martedì18:00–21:00
- mercoledì18:00–21:00
- giovedì18:00–21:00
- venerdì18:00–21:00
- sabato18:00–21:00
- domenicaChiuso
Nessun piatto corrispondente.
STUZZICHINI BITES
-
Ceviche di capesante
16,50 €Scallop ceviche -
Pata Negra ham
-
Secreto 07 dry-aged beef ham
Cinquanta grammi di prosciutto di manzo Rubia Gallega stagionato.
-
Chicken and vegetable gyoza (six)
Sei dumpling di pollo e verdure serviti con salsa per dumpling e sambal.
ANTIPASTI STARTERS
-
Gravad lax nero
small 11,50 €full 18 €Black gravad lax -
Venison sous-vide
small 12 €full 19 €Sous-vide venison -
Tataki di tonno sashimi con tartare di capesante
small 17,50 €full 30 €Sashimi-grade tuna tataki with scallop tartare -
Anguilla affumicata con fegato d'anatra
small 17,50 €full 30 €Smoked eel with duck liver -
Oysters “Creuses d’ Zeelande” three
SECONDI ANTIPASTI SECOND STARTERS
-
Tagliatelle al tartufo fresco
small 11 €full 17 €large 26 €Tagliatelle with fresh truffleTagliatelle con tartufo fresco, Parmigiano e germogli di rucola.
-
Luccio pescato in padella con scampi scottati
small 17,50 €full 30 €Pan-fried pike-perch with charred langoustine -
Tarte tatin allo scalogno con animelle di vitello croccanti
small 17,50 €full 30 €Shallot tarte tatin with crispy, pan-fried veal sweetbreadsTarte tatin allo scalogno con animelle di vitello in padella, aceto balsamico e schiuma di Époisses.
PIATTI PRINCIPALI · PESCE MAIN COURSES · FISH
-
Filetto di pesce lupo maculato
small 17,50 €full 30 €Spotted wolffish fillet -
Risotto all'astice con confit di pesce pesce sanlorenzo
small 25 €full 45 €Lobster risotto with confit John Dory
PIATTI PRINCIPALI · CARNE MAIN COURSES · MEAT
-
Pollo del Gelderland
small 16,50 €full 28 €Gelderland chicken -
Filetto di manzo al burro con raviolo ripieno di formaggio Blu’ 61
small 23,75 €full 42,50 €Fillet of beef prepared in butter with a ravioli stuffed with Blu’ 61 cheese
CONTORNI SIDES
-
Homemade potato fries with mayonnaise
DOLCI DESSERTS
-
Varietà di formaggi europei con condimenti
small 11 €full 17 €Various European cheeses with condiments -
Selection of homemade ice creams and sorbets
-
Dulcey bavarois
-
Crème brûlée with vanilla
Crème brûlée alla vaniglia servita con gelato alla vaniglia.
-
Honey mousse with a black sesame financier
-
Chocolate tiramisu
Prezzi come pubblicati dal locale; potrebbero essere cambiati. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.