Valori nutrizionali
≈ 350 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine43%
- Grassi55%
- Carboidrati2%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Carne di cervo cotta in un sacchetto sottovuoto in un bagno d'acqua per garantire una tenerezza precisa.
- Cucina
- Europea
Ingredienti tipici
- cervo
- burro
- erbe
- aglio
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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