Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß43%
- Fett55%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Hirschfleisch, das in einem vakuumversiegelten Beutel in einem Wasserbad gegart wird, um präzise Zartheit zu gewährleisten.
- Küche
- Europäisch
Typische Zutaten
- Hirschfleisch
- Butter
- Kräuter
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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