Vineum Restaurant
Роттердам · Винний бар · €€€ · 23 страви · 3 EUR – 45 EUR · Для вегетаріанців
Години роботи
- понеділок18:00–21:00
- вівторок18:00–21:00
- середа18:00–21:00
- четвер18:00–21:00
- пʼятниця18:00–21:00
- субота18:00–21:00
- неділяЗачинено
Немає відповідних страв.
ЗАКУСКИ BITES
-
Севіче з морського гребінця
16,50 EURScallop ceviche -
Шинка Pata Negra
16 EURPata Negra ham -
Secreto 07 dry-aged beef ham
П'ятдесят грамів яловичини Rubia Gallega сухого визрівання.
-
Chicken and vegetable gyoza (six)
Шість пельменів з куркою та овочами, що подаються з соусом для гьоза та самбалом.
ПЕРШІ ЗАКУСКИ STARTERS
-
Чорний гравлакс
small 11,50 EURfull 18 EURBlack gravad lax -
Оленина су-від
small 12 EURfull 19 EURSous-vide venison -
Татаки з тунця сашимі з тартаром з морського гребінця
small 17,50 EURfull 30 EURSashimi-grade tuna tataki with scallop tartare -
Копчений вугор з качиною печінкою
small 17,50 EURfull 30 EURSmoked eel with duck liver -
Oysters “Creuses d’ Zeelande” three
ДРУГІ ЗАКУСКИ SECOND STARTERS
-
Тальятеле зі свіжим трюфелем
small 11 EURfull 17 EURlarge 26 EURTagliatelle with fresh truffleТальятеле зі свіжим трюфелем, пармезаном та мікрозеленню руколи.
-
Смажений на сковороді судак з підпаленою лонгустиною
small 17,50 EURfull 30 EURPan-fried pike-perch with charred langoustine -
Тарт татен із шалотом та хрусткими телячими гомілками
small 17,50 EURfull 30 EURShallot tarte tatin with crispy, pan-fried veal sweetbreadsТарт татен із шалотом, обсмаженими телячими гомілками, бальзамічним оцтом та піною з сиру Époisses.
ОСНОВНІ СТРАВИ · РИБА MAIN COURSES · FISH
-
Філе плямистої вольффіш
small 17,50 EURfull 30 EURSpotted wolffish fillet -
Ризотто з лобстером та конфі з морського окуня
small 25 EURfull 45 EURLobster risotto with confit John Dory
ОСНОВНІ СТРАВИ · М'ЯСО MAIN COURSES · MEAT
-
Курка Gelderland
small 16,50 EURfull 28 EURGelderland chicken -
Яловичий філе, приготоване в маслі, з равіолі, начиненими сиром Blu’ 61
small 23,75 EURfull 42,50 EURFillet of beef prepared in butter with a ravioli stuffed with Blu’ 61 cheese
ГАРНІРИ SIDES
-
Homemade potato fries with mayonnaise
ДЕСЕРТИ DESSERTS
-
Різноманітні європейські сири з приправами
small 11 EURfull 17 EURVarious European cheeses with condiments -
Selection of homemade ice creams and sorbets
-
Баварозький крем Dulcey
13 EURDulcey bavarois -
Крем-брюле з ваніллю
13 EURCrème brûlée with vanillaВанільне крем-брюле, що подається з ванільним морозивом.
-
Honey mousse with a black sesame financier
-
Шоколадний тірамісу
16 EURChocolate tiramisu
Ціни подано так, як їх опублікував заклад; вони могли змінитися. Зображення страв намальовано за описом у меню, це не фото від закладу.